Растворы. Массовая доля растворённого вещества

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

От механической смеси раствор
отличается однородностью,
от химического соединения непостоянством состава

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

Почему вода это универсальный растворитель?
Вода электронейтральна. Но электрический заряд
внутри молекулы распределён неравномерно. В области
атомов водорода преобладает положительный заряд, а в
области, где расположен атом кислорода, выше плотность
отрицательного заряда. Следовательно, молекула воды - это
диполь. Этим свойством молекулы воды и объясняется её
способность присоединяться к другим молекулам, несущим
заряд. Если энергия притяжения молекул воды к молекулам
какого-либо вещества больше, чем энергия притяжения
между молекулами воды, то вещество растворяется.
Неполярные вещества (молекулы которых не имеют
дипольного момента), например, липиды, с водой не
смешиваются. Неполярные части молекул отталкиваются
водой и притягиваются друг к другу (масла, образующие
плёнки или крупные капли из мелких)

23.

24.

Вопросы для самоконтроля:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
Что такое растворение?
Растворение это физический или химический процесс? Физическая и химическая
части данного процесса?
Что такое диффузия?
Что такое кристаллогидраты? Что такое кристаллизационная вода? Что такое
сольваты?
Что такое раствор? Растворитель? Растворённое вещество?
Чем раствор отличается от механической смеси и от химического соединения?
Что такое растворимость?
Классификация веществ по растворимости?
Факторы, влияющие на растворимость?
Классификация растворов по агрегатному состоянию?
Классификация растворов по содержанию растворённого вещества?
Классификация растворов по способности проводить электрический ток?
Классификация растворов по размерам растворённых частиц?
Классификация растворов по концентрации?
Классификация растворов по термодинамическим свойствам?
Классификация растворов по наличию частиц? Что такое диссоциация?
Массовая доля растворённого вещества - определение, формула, в чём выражается
массовая доля растворённого вещества?
Почему вода считается универсальным растворителем? Эмпирическое правило
растворения?