Регуляция пищеварения. Нервная регуляция пищеварения Гуморальная регуляция пищеварения

1.

Регуляция пищеварения.
Нервная регуляция пищеварения
Гуморальная регуляция
пищеварения

2.

Нервная регуляция пищеварения
Иван Петрович Павлов
(1849 – 1936)
русский ученый, физиолог,
первый нобелевский
лауреат в области
медицины и
физиологии, создатель
науки о высшей
нервной деятельности.
За работы по изучению
пищеварения, получил
Нобелевскую премию.

3.

Нервная регуляция пищеварения
Регуляция желудочного сока.
Использовал фистулу –
искусственно созданное
отверстие для выведения
наружу продуктов,
находящиеся в полостных
органах. Но при этом
желудочный сок загрязнялся
пищей, тогда Павлов
разработал методику
«мнимого кормления».

4.

Нервная регуляция пищеварения
Собаке перерезали пищевод и
пришивали к коже на шее.
Собака может также есть и
глотать пищу обычным
путем, но она при этом
вываливается из отверстия
перерезанного пищевода и
не попадает в желудок.
Несмотря на это, мнимое
кормление сопровождается
выделением через фистулу
чистого желудочного сока.
Отделение желудочного сока в результате раздражения
рецепторов ротовой полости пищей является безусловным
сокоотделителъным рефлексом. Центр этого рефлекса
находится в продолговатом мозге.

5.

Нервная регуляция пищеварения
Такую же секрецию, как при мнимом
кормлении, можно вызвать с помощью
различных сигналов, связанных с приемом
пищи. Если животное голодно, то
достаточно показать ему миску с едой,
чтобы вызвать обильное отделение
желудочного сока. Это условные
сокоотделителъные рефлексы

6.

Условно – рефлекторное слюноотделение.

7.

Формирование «малого» желудочка.
Для изучения сокоотделения без
перерезки пищевода,
И.П.Павловым была
разработана операция, при
которой из дна желудка
формировался изолированный
«малый» желудок для сбора
через фистулу чистого
желудочного сока. С помощью
этого метода удалось показать,
что больше всего желудочного
сока выделяется на белковую
пищу, меньшее — на
углеводную и совсем мало —
на жиры.

8.

Нервная регуляция пищеварения
Выделяющийся при виде,
запахе и жевании пищи
желудочный сок И. П.
Павлов назвал
аппетитным. Значение
аппетитного сока в том,
что благодаря ему
желудок оказывается
заранее подготовленным
к приему пищи и при ее
попадании сразу же
начинается расщепление
питательных веществ.

9.

Гуморальная регуляция пищеварения
На желудочные железы действуют
всосавшиеся в кровь пищевые вещества и
продукты их расщепления (глюкоза,
аминокислоты и др.), образовавшиеся при
пищеварении. Кроме того, некоторые
железы желудка образуют гормон гастрин,
усиливающий работу желудочных желез и
секрецию желудочного сока. Значит кроме
нервного, имеется еще и гуморальный
способ регуляции работы желудка.

10.

Нервная регуляция пищеварения
Регуляция слюноотделения и сокоотделения.
II этап
Условно –
рефлекторный –
выделение происходит
при виде пищи, её
запахе.
Безусловно –
рефлекторный –
выделение слюны
происходит при
раздражении пищей
рецепторов полости
рта или стенок
желудка.
Кора больших
полушарий
Продолговатый
мозг
I этап

11.

Гуморальная регуляция пищеварения
Регуляция слюноотделения и сокоотделения.
Гуморальная –
биологически активные
вещества,образующиеся
при расщеплении пищи.
Гастрин – стимулирует
отделение желудочного
сока.

12.

Значение работ Павлова в науки
1. ИЗУЧИЛ ОСНОВНЫЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ
РАЗЛИЧНЫХ ОТДЕЛОВ
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА.
2. ИЗУЧИЛ РОЛЬ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ В
РЕГУЛЯЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЖЕЛУДКА.
3. НА ОСНОВЕ ПАВЛОВСКОГО УЧЕНИЯ
РАЗРАБОТАЛИ НОРМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ
РАЗЛИЧНЫХ ВОЗРАСТНЫХ ГРУПП.