Влияние факторов внешней среды на сикроорганизмы

1.

2.

Какие выделяют группы
внешних факторов среды,
влияющих на
жизнедеятельность
микроорганизмов?

3.

факторы внешней среды:
1) физические (температура, высушивание,
излучения, ультразвук, осмотическое
давление);
2) химические (различные вещества):
3) биологические (микробы, вирусы, продукты
их метаболизма)

4.

Какие температурные
условия роста выделяют у
микроорганизмов?

5.

6.

Группы микроорганизмов с разными
температурными пределами роста
.
Группа
Температура роста, оС
минимальная
оптимальная
максимальная
Психрофилы -36
< +20
+25
Мезофилы
+15
+25 – +37
+40
Термофилы
+40
+55 – +65
+70 – +80
Экстремальные
+60
+75 – +85
+90
термофилы
Гипертермофилы
+70
+80 – +90
+113 – +121
Кто такие психрофилы и мезофилы?
Какое значение они имеют
относительно организма человека?

7.

Психрофилы: псевдомонады, вибрионы.
-Особый состав мембран с пониженной
точкой замерзания
- содержат много ненасыщенных ЖК
- более вирулентны при низких
температурах
1.

8.

Мезофилы:
Большинство патогенных
и
сапрофитных микроорганизмов.

9.

10.

Чувствительность
>к высокой t͘
Вегетативные формы
бактерии погибают
при 60-80°С в течение
часа
гибель вследствие
свертывания белков
и повреждения
ферментов
при 100°С - через 1
минуту
стерилизация
Споры бактерий
устойчивы к
100°С
- сухой жар 160-170°С 1 час
- пар под давлением 120134°С 30 мин.

11.

12.

13.

14.

(J. Tyndall, 1820—1893, английский физик; син.
стерилизация дробная)
метод стерилизации, заключающийся в
повторном воздействии на стерилизуемые
объекты относительно невысокой температурой
с суточными интервалами, в течение которых
объекты выдерживают при температуре 25—37°
для проращивания спор.
проводят в следующих вариантах:
а) трех-четырехкратно при температуре 100° в
течение 20—30 мин.;
б) трехкратно — при температуре 70—80° 1 час
в) пятикратно — при температуре 60—65° 1 час.

15.

Принцип действия основан на приведении
стерилизуемых хирургических инструментов в
контакт с маленькими стеклянными сферами,
имеющими температуру 250С.
для быстрой стерилизации цельнометаллических,
не имеющих полостей, каналов и замковых частей,
стоматологических и других медицинских
инструментов и приспособлений в среде нагретых
до температуры 190-290ºС стеклянных шариков
при полном погружении в них мелких изделий, а
также рабочих частей более крупных изделий.
Стерилизация инструмента производится не более
20 секунд. Благодаря такому короткому периоду и
неразрушающему воздействию шариков на
инструмент, негативное влияние высокой
температуры практически отсутствует.
Всего за 5 секунд стерилизует: щипцы, клещи,
скальпель-держатели, зонды, шпатели, долота,
зубила, алмазы, файлы, боры, корневые элеваторы,
расширители, угловые наконечники,
иглодержатели, пинцеты, десневые ножницы и т.д.

16.

Малогабаритный
стерилизатор
предназначен для
стерилизации
стоматологических и
микрохирургических
инструментов из
металлов в условиях
госпиталей, поликлиник,
больниц и других
лечебных и
косметологических
учреждений.
Стерилизация
осуществляется
инфракрасным мощным
кратковременным
тепловым воздействием.

17.

Стерилизация
проводится в
сухой атмосфере при
температуре 35-50°С.
В качестве стерилизующего
агента используются пары
50-58% водного раствора
пероксида водорода и его
низкотемпературная
плазма. Сочетание этих
факторов позволяет
проводить процесс всего за
35-40 мин.
В плазменном
стерилизаторе можно
стерилизовать практически
всю номенклатуру
инструментов и изделий
медицинского назначения

18.

19.

- 180 С, 60 мин.
- 160 С, 150 мин.

20.

Какие виды контроля стерилизации и с какой
кратностью проводятся в бактериологической
лаборатории?
химический — при каждой загрузке
помещают химические тесты - индикаторы
стерилизации При достижении заданного
режима стерилизации тесты меняют свой цвет
термический — 2 раза в месяц максимальным
термометром во время стерилизации проводят
замер температуры в контрольных точках,
которая должна достичь заданных параметров
биологический — проводится 2 раза в год. В
контрольных точках помещают биотесты с
термоустойчивой споровой культурой.

21.

22.

23.

24.

Что происходит с
микробной клеткой
при замораживании?
Для чего надо знать
температурный
минимум роста в
практическом
применении?

25.

Эти свойства микроорганизмов учитывают в
лабораторной диагностике и при
транспортировке исследуемого материала
— его доставляют в лабораторию
защищенным от охлаждения

26.

27.

28.

Действие низких температур
приостанавливает гнилостные и бродильные
процессы
применяется для сохранения пищевых
продуктов в холодильных установках,
погребах, ледниках
При температуре ниже 0 °С микробы
впадают в состояние анабиоза—наступает
замедление процессов обмена веществ и
прекращается размножение
Однако при наличии соответствующих
температурных условий и питательной среды
жизненные функции микробных клеток
восстанавливаются

29.

Как влияет
высушивание на
микроорганизм?
Какое есть
практическое
применение
высушиванию
микробов?

30.

Высушивание.
Вода необходима для микробов, так как
питательные вещества поступают в клетку в
растворенном виде.
При недостатке воды рост микробов прекращается
Чувствительны менингококки, гонококки,
возбудители сифилиса, коклюша, гриппа
устойчивы стафилококки, возбудитель
туберкулеза, споры бактерий

31.

32.

33.

34.

Действие излучений.
Ионизирующая радиация (гаммаизлучение, рентгеновские лучи), УФ,
видимый свет, ИФ свет
- Физиологическое
- Мутагенное/ летальное
- Тепловое
- Механическое

35.

Ионизирующая радиация
Эффект зависит от типа, мощности, дозы,
видовой чувствительности и т.д.
Низкая доза:
Мутации с
изменением
морфологических,
биохимических,
иммуногенных и
других свойств
микробов
Высокая доза:
Бактерицидный
эффект за счет
деструкции
ДНК, разрыва
водородных
связей,
полимеризации
молекул

36.

Применение:
Холодная лучевая стерилизация
бактериологических и лечебных
препаратов, изделий для
одноразового применения, когда
невозможна их тепловая
обработка

37.

Неионизирующие излучения -
ультрафиолетовые лучи повреждают геном микробных
клеток, что приводит их к гибели.
Применение:
для обеззараживания воды и
молока, воздуха в лечебных
учреждениях и в микробиологических лабораториях
применяются бактерицидные
лампы УФ излучения.

38.

Чашку Петри с плотной средой засевают
сплошным газоном. Часть посева накрывают
бумагой, и ставят чашку Петри на солнце, а
затем через некоторое время (15-30 мин) ее
ставят в термостат.
Прорастают только те микроорганизмы,
которые находились под бумагой.
Какое заключение о свойствах
ультрафиолетовых лучей можно сделать?

39.

видимый свет
В аэробных
условиях
приводит к
образованию
синглетного
кислорода,
обуславливает
гибель клеток
ИК лучи
Перегрев и
гибель клеток

40.

Механизм действия ультразвука на
микробную клетку? Сфера
применения ультразвукового
дезинтегратора?

41.

Ультразвук при определенной частоте
вызывает разрушение структуры
микробных клеток вследствие образования
кавитационных полостей и может
применяться как метод обработки пищевых
продуктов, стерилизации вакцин,
медикаментов

42.

это современные высокоэффективные,
высокопроизводительные, экологически
чистые процессы, позволяющие получать
высококачественные, высокодисперсные,
однородные, химически чистые порошки,
эмульсии и суспензии.

43.

Осмотическое давление
При повышении или понижении
осмотического давления происходит
разрыв клеточной мембраны и гибель
клеток.

44.

Повышенные концентрации солей задерживают
развитие, особенно гнилостных, что
используется для сохранения впрок пищевых
продуктов: овощей, грибов, рыбы, мяса.
На том же принципе основано применение
концентрированных растворов сахара в
варенье, сиропах. Концентрированные
растворы лекарственных средств растительного
происхождения являются более стойкими
сравнительно с разведенными растворами.

45.

Высокое атмосферное давление не
оказывает значительного действия на
микроорганизмы.

46.

47.

48.

Влияние химических факторов
des (франц. отрицание), inficere (лат. - заражать).
Химические вещества, оказывающие антимикробное
действие, применяются для дезинфекции.
Дезинфе́кция — это комплекс мероприятий,
направленных на уничтожение возбудителей
инфекционных заболеваний на объектах внешней
среды

49.

Галоидные соединения
Соли тяжелых металлов
Фенолы и их производные
Кислоты, спирты, щелочи

50.

1.Поверхностно-активные вещества (жирные
кислоты, мыла и прочие детергенты) вызывают
снижение поверхностного натяжения, что
приводит к нарушению функционирования
клеточной стенки и цитоплазматической мембраны микроорганизмов
2.Фенол, крезол и их производные вызывают
коагуляцию микробных белков. Они используются
для дезинфекции заразного материала в
микробиологической практике
и инфекционных больницах
3.Окислители, взаимодействуя с микробными
белками, нарушают деятельность ферментов,
вызывают денатурацию белков. Активными
окислителями являются хлор, озон. Окисляющими свойствами обладают перекись
водорода, перманганат калия, йод и др.

51.

4. Формальдегид применяют в виде 40% раствора
(формалин) для дезинфекции. Он убивает
вегетативные и споровые формы микроорганизмов.
Формалин блокирует аминогруппы белков
микробной клетки и вызывает их денатурацию.
5. Соли тяжелых металлов (ртуть, свинец,
цинк, золото и др.) коагулируют белки микробной
клетки, вызывая этим их гибель, Ряд металлов
(серебро, золото, ртуть и др.) оказывают
бактерицидное действие на микроорганизмы в
ничтожно малых концентрациях. Это свойство
получило название олигодинамического действия.
Доказано, что вода, находящаяся в сосудах из
серебра, не загнивает, благодаря бактерицидному
действию ионов серебра. Коллоидные растворы
органических соединений серебра (протаргол,
колларгол) используют также в виде местных
антисептических средств

52.

6. Красители (бриллиантовый зеленый,
риванол и др.) обладают свойством
задерживать рост бактерий. Растворы ряда
красителей применяют в качестве
антисептических средств, а также вводят в
состав некоторых питательных сред для
угнетения роста сопутствующей микрофлоры

53.

Асептика—система профилактических
мероприятий, препятствующих микробному
загрязнению объекта (раны, операционного
поля, культур микроорганизмов и т. д.),
основанная, как правило, на физических
методах
Антисептика—комплекс мер, направленных
на уничтожение микроорганизмов в ране,
целом организме или на объектах внешней
среды, с применением различных методов,
чаще химических веществ