Растительная клетка

1.

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН «БИРСКИЙ МЕДИКО – ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
Учебная дисциплина БОТАНИКА
по специальности 33.02.01 Фармация
Тема: Растительная клетка
Автор:
Валеева Зульфия Фарисовна
преподаватель высшей категории

2.

Основы ботаники как науки зародились
в Древней Греции.
Аристотель (384 – 322 до н. э.)
признавал существование в окружающем
мире неодушевленной и живой природы,
которую впоследствии он разделил на
царство растений и царство животных.
Но «отцом» ботаники стал ученик Аристотеля
Теофраст (370 – 286 до н. э.). В своих
трудах «Естественная история растений»
и «О причинах растений», сохранившихся
лишь в виде нескольких фрагментов,
он осветил вопросы общей и практической
ботаники, физиологии растений, составил
первую классификацию растений, разделив
их на деревья, кустарники, кустарнички и
травы. Он обобщил наблюдения практиков
сельского хозяйства и медицины.

3.

4.

5.

Ботаника (от греч. botane – растение, трава) – наука о растениях.
Изучает строение, жизненные функции, географическое распространение,
происхождение, эволюцию растений на разных уровнях их организации.
Расте́ния (лат. Plantae) — биологическое царство, одна из основных
групп многоклеточных организмов, включающая в себя в том
числе мхи, папоротники, хвощи, плауны, голосеменные и цветковые
растения. Нередко к растениям относят также все водоросли или некоторые
их группы. Растения (в первую очередь, цветковые) представлены
многочисленными
жизненными
формами
—
среди
них
есть
деревья, кустарники, полукустарники, травы, лианы.
Растения являются объектом исследования науки ботаники.
Общие признаки
1.Клетки растений имеют плотные целлюлозные оболочки.
2.В
клетках
находятся
зелёные
пластиды
—
хлоропласты,
в
них
зелёный пигмент хлорофилл, поэтому возможен фотосинтез (получение энергии из
неорганических веществ на свету при участии фотосинтетических пигментов).
3.Благодаря хлоропластам большинство растений имеет зелёный цвет.
4.В основном ведут прикреплённый образ жизни.
5.Запасные вещества в клетках накапливаются в виде крахмала.
6.Растут в течение всей жизни.

6.

КЛЕТКА основная структурнофункциональная единица всех живых
организмов, элементарная живая система.

7.

Форма клеток разнообразна:
овальная, шаровидная,
многогранная, вытянутая, звёздчатая
и т. д. Каждая клетка имеет три
измерения: длину, ширину, высоту.
Все многообразие клеток можно
разделить на две группы:
1) паренхимные — все три
измерения примерно одинаковые,
2) прозенхимные — длина в
несколько раз превышает ширину.

8.

В составе клетки выделяют:
1 живая часть клетки — протопласт – он
включает ядро, цитоплазму и органеллы;
2 производные протопласта:
1) клеточная стенка,
2) вакуоль,
3) клеточные включения.
Ядрo — погружено в цитоплазму, которая
окружает его со всех сторон. В растительной
клетке имеется одно ядро. Оно прозрачное и
бесцветное, по вязкости плотнее
цитоплазмы.
Ядро состоит из особых белков
(нуклеопротеидов), ДНК и ядрышка,
которое содержит РНК.
Ядро является регулятором процессов
обмена веществ в клетке. Оно выделяет
ферменты, которые стимулируют
протекание различных биохимических
процессов. Ядро принимает участие в
делении клеток.
ДНК — дезоксирибонуклеиновая кислота. РНК - рибонуклеиновая кислота.

9.

10.

Химический состав цитоплазмы:
белки, углеводы, органические и
неорганические вещества.

11.

Под влиянием изменяющихся условий
внешней среды могут изменяться
свойства цитоплазмы. Она становится
твердой при созревании семян
(уменьшается содержание воды).
Органеллы, входящие в состав
цитоплазмы
выполняют
разнообразные функции и цитоплазма
обеспечивает их взаимодействие.

12.

Пластиды это
двумембранные органоиды
общего значения,
встречаются только в
растительных клетках. Они
имеют разную форму и
окраску. Различают 3 типа
пластид.
1. Хлоропласты —в клетках
высших растений, придают
зелёную окраску. Хлоропласты
содержат до 75% воды, белки,
липиды, нуклеиновые кислоты,
ферменты и красящие вещества пигменты, их 4.

13.

В состав хлоропластов входят пигменты:
а) хлорофилл а C55H72O5N4Mg (голубоватозеленый)
б) хлорофилл б C55H70O6N4Mg(желтоватозеленый)
они образуются только на свету;
в) каротин C40H56 — придает оранжевый цвет;
г) ксантофилл C40H56 —придающий желтый
цвет .
Каротиноиды и ксантофиллы сопутствуют
хлорофиллу. Роль хлоропластов — учувствуют в
процессе фотосинтеза, в результате которого
образуется крахмал.

14.

2. Хромопласты — встречаются в цветках, плодах,
придают им жёлтую, оранжевую окраску.
В состав хромопластов входят пигменты:
а) каротиноиды — красно — оранжевого цвета,
б) ксантофиллы — желтого цвета.
Роль хромопластов — яркая окраска цветков
привлекает насекомых для опыления, яркая окраска
плодов привлекает птиц и животных для их
распространения.
Каротин — в организме человека расщепляется и
образует витамин А, поэтому его называют
провитамином А. Большое количество каротина в
цветках календулы, плодах рябины, облепихи,
корнеплодах моркови.

15.

3. Лейкопласты — встречаются в различных органах
растения. Они бесцветны, пигментов не содержат.
Роль лейкопластов — в них откладывается вторичный
крахмал ( он называется запасной: в подземных
органах — клубнях, корнях, корневищах, в тканях
зародыша семени).
Пластиды одного вида могут переходить в другой вид,
что говорит об их большом сходстве. Клубни
катрофеля на свету зеленеют ( лейкопласты переходят
в хлоропласты), зеленые плоды при созревании
краснеют (хлоропласты переходят в хромопласты),
корень моркови на солнце переходит в зеленый цвет
(хромопласты переходят в хлоропласты).

16.

Вакуоль – это полость внутри
клетки, окружённая тонопластом
и заполненная клеточным соком .
Состоят из воды, органических и
неорганических кислот,
углеводов, гликозидов,
дубильных веществ, алкалоидов,
пигментов, солей органических и
неорганических кислот и других
веществ.
Эти вещества являются
отбросами или идут на синтез
сложных органических веществ,
или на питание.

17.

Клеточная стенка (клеточная оболочка).
Клеточная оболочка придает клетке форму и
прочность, играет защитную роль и предохраняет
клетку от деформации.
Первичная клеточная оболочка состоит из
пектиновых веществ и целлюлозы. В процессе
роста растительной клетки происходит наслоение и
с внутренней стороны откладывается вторичная
клеточная оболочка. При утолщении почти всей
стенки клетки неутолщенными остаются лишь
небольшие
участки
которые
называют
порами. Вторичная клеточная оболочка состоит
из целлюлозы (клетчатки).

18.

В процессе жизнедеятельности клетки оболочка претерпевает
механические изменения:
- Одревеснение (лигнизация) – клеточные оболочки
пропитываются лигнином, клетка твёрдая, хрупкая, но
протопласт живой .
Опробковение - клеточные оболочки пропитываются суберином,
защитная функция, (из таких клеток формируется вторичная
покровная ткань – пробка).

19.

-Кутинизация - клеточные
оболочки пропитываются
воскоподобным веществом –
кутином (образуется слой
кутикулы или восковой налёт),
слива, торн;
- Ослизнение — превращение
целлюлозы и пектина в слизи и
близкие к ним камеди,
представляющие собой
полимерные углеводы, которые
отличаются способностью к
сильному набуханию при
соприкосновении с водой

20.

•Минерализация пропитывание
клеток минеральными
веществами, солями кремния
(кремнеземы, углекислый
кальций) у злаков;
Мацерация
растворение межклеточного вещ
ества, приводящее к разъединен
ию, обособлению клеток. Естест
венная мацерация
наблюдается в перезревших сочн
ых плодах айвы , дыни

21.

В процессе жизнедеятельности клетки образуются
различные вещества, которые являются включениями.
Включения в клетке подразделяются на запасные
питательные вещества и отбросы или экскреторные
вещества. К запасным относят углеводы, белки,
жирные масла. Эти вещества могут использоваться в
дальнейшей жизни растений или откладываться в
запас. К экскреторным веществам – кристаллы
оксалата кальция, эфирное масло. Из углеводов самым
распространяемым, является крахмал. Крахмальное
зерно состоит из образовательного центра (центр
наслоения) , на который происходит наслоение
крахмала.

22.

Крахмальные зерна бывают простыми,
полусложными и сложными.
Крахмальные зерна:
А - простое (1),
сложное (2),
полусложное (3)
зерно картофеля;
Б - сложное зерно
овса;
В - простое зерно
кукурузы
(увеличение 20 X 40)

23.

Свойства
крахмала:
крахмал
сложный углевод, который в воде
не растворим, в горячей воде
набухает
с
образованием
клейстера.
Качественная реакция на крахмал
раствор йода с образованием сине
- фиолетового окрашивания.

24.

В зависимости от формы кристаллы оксалата
кальция бывают следующих типов:
- одиночные призматические или удлиненные
кристаллы; располагающие в клетках кожицы
лука, чеснока, ландыша.
-

25.

-друзы или сросшиеся кристаллы, образуются
при срастании нескольких пирамид своими
основаниями, вершины, которых направлены в
разные стороны, имеют звездчатую форму.
Располагаются в листьях (дурмана, горца
птичьего), корнях(ревень), коре (дуб, калина),
корневищах(змеевик).

26.

-рафиды (игольчатые кристаллы)
собраны в пучки, где иголки
располагаются параллельно друг
другу, между собой они не
срастаются. Встречаются в
листьях(ландыш), корневищах(
купена, чемерица).
-кристаллический песок, мелкие
крупинки различные по форме
заполняют всю клетку
располагаются в листьях
(красавка).

27.

эфирные масла – это смесь летучих веществ,
обладающих характерным запахом. Состав эфирных
масел разнообразный и сложный. Это терпены и
терпиноиды, являющиеся отбросами или шлаками
образующихся в процессе жизнедеятельности,
накапливаются эфирные масла в специальных
вместищах: железках, ходах, канальцах, железистых
волосках. В разных растениях эфирные масла
содержатся в разных количествах. Есть растения,
которые не выбрасывают эфирные масла (злаки
осоки, пальмы). Образовавшиеся эфирные масла
выполняют разные функции, а также имеют
практическое использование – в медицине,
парфюмерии, пищевой промышленности.

28.

Спасибо за внимание