Служба общественного питания

4.

Руководство службой общественного
питания:

10.

Инженерно-техническая служба
Персонал:
• главный инженер,
• служба текущего ремонта,
• служба благоустройства территории,
• служба связи.

Финансовая служба
БУХГАЛТЕРСКИЙ БЛОК
• главный бухгалтер
• зам. главного бухгалтера
• бухгалтер
• кассир
ФИНАНСОВОЭКОНОМИЧЕСКИЙ БЛОК
Малые гостиницы финансовое
управление лежит на владельце,
бухгалтере или фин. Менеджере.
Средние: специализированное
подразделение.
Крупные: финансовый директор +
спец. подразделения (2-3 шт.,
обычно казначейская служба и
служба контроля затрат)

18.

19.

20.

Финансовая служба

21.

Служба риск-менеджмента: функции

22.

Служба риск-менеджмента: функции

23.

24.

25.

26.

Методы нивелирования рисков:

27.

Методы нивелирования рисков:

28.

Методы нивелирования рисков:

29.

Методы нивелирования рисков:

30.

Методы нивелирования рисков:

31.

Методы нивелирования рисков:

32.

Служба автоматизированных ситсем
управления

33.

34.

35.

36.

Служба автоматизированных ситсем
управления

37.

Кадровая служба

38.

Кадровая служба

39.

40.

Кадровая служба. Персонал:
Директор (начальник отдела кадров)
Менеджер (специалист) по подбору персонала
Менеджер (специалист) по обучению персонала или тренингменеджер
Менеджер (специалист) по развитию персонала

41.

Кадровая безопасность
- это система мер, направленных предотвращение и
устранение угроз и рисков, а также негативных для
экономического состояния компании последствий,
связанных с работой, осуществлением бизнес-процессов
и поведением персонала, его интеллектуальным
потенциалом и трудовыми взаимоотношениями в
целом.