Разработка художественно-конструкторского (дизайнерского) проекта торговый модуль по продаже фирменного мороженого «Арктика»

1.

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«РЕСТАВРАЦИОННО-ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ»
Отчет
производственная практика (преддипломная)
Тема: разработка художественно-конструкторского
(дизайнерского) проекта торговый модуль по продаже фирменного
мороженого «Арктика»
обучающейся: гр. 18-41 по специальности 54.02.01 «Дизайн (по
отраслям)» квалификация: дизайнер
Обучающийся: Лукьянова Анна Никитична
Руководитель: Муслимова Наталья Валерьевна

2.

Анализ типа и статуса объекта
Выбранное проектируемое помещение находится в павильонном здании
по адресу: г. Санкт-Петербург, пр. Обуховской обороны, д. 149,
павильон 149В, в Парке имени Бабушкина. Данный павильон в реальном
времени используется как точка для продажи стритфуда для
посетителей парка. Проектируемое помещение – торговый модуль, в
реальном времени—небольшой торговый павильон, общая площадь
которого
составляет
48
м2.
Торговый модуль — это место, обязательно включающее в себя зал для
продажи продукции, а так при возможности основной зал для
дегустации представляемой продукции.

3.

На основе подобранных аналогов, технического задания и утвержденной планировки по
проекту, было решено делать проект в стиле минимализм, с ассоциацией по заданной теме:
айсберг, лёд, Арктика, в приглушенных тонах. Задачи проекта: проектирование целостной
композиции пространства по заданной теме, создание благоприятных условий для пребывания
посетителей в торговом модуле и обеспечение комфорта.

4.

Структурно-функциональный анализ
Пространство помещения торгового модуля состоит из четырех зон: торговый зал, основной зал,
кладовая и санузел. Общая площадь проектируемого помещения: 48,2м2. Высота потолков 2600мм.
Торговый зал
• Целью торгового зала является объединение двух основных зон: торговой и дегустационной. Но
все же основная цель торгового зала – демонстрация посетителям торгового модуля
представляемой продукции, возможность ее приобретения.
Основной зал
• Основной зал представляет собой пространство, входя в которое посетитель попадает в светлое и
просторное помещение, хорошо освещенное благодаря большому количеству окон, в котором
имеются посадочные места на 8 человек, если посетителю понадобится отдых, или как вариант,
укрытие от ненастной погоды.
Кладовая
• Кладовая служит сотрудникам торгового павильона для хранения поставляемой продукции.
Оборудование присутствующее в кладовой: общая холодильная камера, полки и шкаф для
хранения поставляемой продукции.

5.

Структурно-функциональный анализ
Пространство помещения торгового модуля состоит из четырех зон: торговый зал,
основной зал, кладовая и санузел. Общая площадь проектируемого помещения:
48,2м2. Высота потолков 2600мм.

6.

План расстановки мебели с экспликацией
помещений

7.

План пола
Для напольных покрытий, как и в большинстве помещений, связанных с
торговлей, используются ПВХ-плиты, выстраиваемые в ламинат.
Ламинат относится к категории экологически безопасных искусственных
напольных покрытий. Он не имеет ограничений по применению – укладка
допустима в помещениях любого типа и предназначения.

8.

План пола

9.

План потолка
Для отделки потолка был выстроен опуск из потолочного гипсокартона, облицованный натяжным потолком.

10.

Освещение

11.

Освещение
В дневное время суток свет проникает в ресторан благодаря достаточно большим
окнам и их количеству, которые не имеют занавесок и являются основным
источником света для зала с посадочными местами.
Окна находятся в левой части здания, представляют из себя комплекс панорамных
окон, открывающих вид на парк.
Помимо естественного света, в торговом зале присутствует люстра, для освещения
помещения в более позднее время суток. Так же для дополнительного освещения
основной зоны, в которой основной источник света – панорамные окна, присутствует
дополнительный источник света – светодиодная лента, встроенная в короб из
гипсокартона, облицованный натяжным потолком.

12.

План расстановки электрических приборов