Значение бактерий

1. Значение бактерий

2. Бактериальная клетка

Клеточная стенка
Капсула
Цитоплазма
Нить ДНК
Жгутики

3. Сравнение клеток эукариот (ядерных) и прокариот (доядерны)

4.

Бактерии по способу
дыхания делят на две
группы
Аэробные
(в процессе
дыхания
используют
кислород
для окисления
органических
вещества)
Анаэробные
(разлагают
органические
вещества без
участия
кислорода)

5.

По способу питания бактерии
подразделяют на две группы
ГЕТЕРОТРОФЫ
(они не способны
синтезировать
органическое
вещество,
а питаются готовым)
АВТОТРОФЫ
(способны
синтезировать
органические вещества
из
неорганических)

6.

Гетеротрофы подразделяются на три группы
САПРОФИТЫ
бактерии, которые
питаются органическими
веществами отмерших
организмов
(молочно-кислые
бактерии,
бактерии гниения)
ПАРАЗИТЫ
Бактерии, которые
питаются
органическими
веществами живых
организмов
(менингококки,
гонококки)
СИМБИОНТЫ
тесное сожительство
бактерий с живыми
организмами,
приносящее пользу
друг другу
(клубеньковые
бактерии
на корнях бобовых))

7. Сапротрофы

Бактерии гниения
Бактерии брожения
Питаются органическими веществами умерших растений и
животных и выделениями живых

8. Бактерии гниения: польза

Природные санитары: повышают
плодородие почвы, очищают воду.

9. Бактерии гниения: вред

Портят продукты,
постройки, вызывают
горение сена.

10. Значение молочнокислых бактерий

Участвуют в образовании
кисломолочных
продуктов, квашении
капусты, образовании
силоса.
Тормозят развитие
маслянокислых и
гнилостных процессов.

11. Бактерии брожения

Живут в присутствии кислорода:
Молочнокислые: превращают
сахар в кислоту.
Уксуснокислые: превращают вино
в уксус.
Живут в местах, где нет кислорода:
Маслянокислые.

12.

Бактерии и человек
Тысячелетиями человек использовал
молочнокислые бактерии для производства
сыра, йогурта, кефира, уксуса, а также
квашения.
Благодаря быстрому росту и размножению,
а также простоте строения, бактерии
активно применяются в научных
исследованиях по молекулярной биологии,
генетике, генной инженерии и биохимии.
В кишечнике человека бактерии
играют важную роль в переваривании
углеводов, синтезируют витамины,
вытесняют патогенные бактерии.
Можно образно сказать, что микрофлора
человека является дополнительным
«органом», который отвечает за защиту
организма от инфекций и пищеварение

13. Клубеньковые бактерии.

Симбиоз – полезная
между организмами.
связь

14. Бактерии - паразиты

Паразиты –
(от греч. паразитос – «нахлебник») живут
внутри другого организма (его называют хозяином) или на
нем, укрываются и питаются его тканями.
Они вызывают различные заболевания – бактериозы. Такие
паразиты называются патогенными (от греч. патос – «
страдание»).

15. Болезни растений.

Пятнистость листьев,
увядание, гниение
стеблей и др.

16. Вызывают заболевания у растений

17. Защита продуктов от гниения

Хранение продуктов в холодильниках.
Сушка.
Консервирование.

18.

Луи Пастер в 1850-е
положил начало
изучению
физиологии и
метаболизма
бактерий, а
также открыл их
болезнетворные
свойства.

19. Борьба с вредными бактериями

Стерилизация продуктов (нагревание
при t +120 °С в течение 20 мин.)
Пастеризация продуктов (нагревание
при t +60-70 °С в течение 20 мин.)
Прививки от болезней
Дезинфекция – обработка помещений и
вещей спец. растворами.
Луи Пастер

20.

Луи Пастер

21.

Роберт Кох
РОБЕРТ КОХ
(Koch, Robert)
(1843–1910),
Сформулировал
общие принципы
определения
возбудителя
болезни В 1905
он был удостоен
Нобелевской
премии за
исследования
туберкулёза

22. Туберкулёзная палочка – возбудитель туберкулёза (рентгеновский снимок лёгких)

23.

24. Пути заражения

переносчики
возбудителей –
блохи, мыши, крысы;
при контакте с больным;
употребление зараженной
пищи, воды;
несоблюдение правил
личной гигиены.

25. Меры борьбы

1) соблюдение правил личной
гигиены, поддержание чистоты в
помещении;
2) контроль за источниками воды и
пищевыми продуктами;
3) предупредительные прививки;
4) лекарственные препараты;
5) дезинфекция.

26.

Заболевания вызываемые
бациллами
Сибирская язва
Ботулизм
Туберкулез

27.

Вызывают туберкулёз, тиф, холеру,
дифтерит, ангину.
Горло больного ангиной
Больной, страдающий холерой

28. Стрептококк – возбудитель пневмонии

29. Бациллы сибирской язвы

30. Холерный вибрион

31. Чумная палочка блоха – переносчик чумной палочки

32. Сальмонелла – возбудитель брюшного тифа

33. Клостридиум – возбудитель ботулизма

34.

35.

36. Особенности бактерий

Безграничные способности к расселению
на планете
Нет на Земле практически ни одного
вещества, которое не могло быть
разложено бактериями
В ходе эволюции бактерии научились
жизни в организме человека
(нормальные сожители и
болезнетворные (патогенные) бактерии)

37. Интересные факты

Во рту человека около 40 000 бактерий
Общий вес бактерий, живущих в
организме человека, составляет два
килограмма
Человек выделяет с испражнениями
свыше 17 триллионов микробов в сутки,
а по весу они составляют третью часть
сухих испражнений.

38. Интересные факты

Ирландские ученые обнаружили новый
вид бактерий, защищающих организм
человека от стресса и депрессии
В организме человека обитает более 500
видов микробов
Исследователи университета Браун
обнаружили новый вид бактерии,
способный убить ВИЧ