Производство мыла «Банное»

1. Министерство науки и высшего образования Российской Федерации  Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
ИВАНОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ХИМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра
технологии пищевых продуктов и биотехнологии
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА БАКАЛАВРА
Тема: Производство мыла «Банное»
(производительность 22 тонн в сутки)
Выполнила: Лапшина А.О студентка группы 4/28
Руководитель: доцент кафедры ТППиБТ Деревеньков И.А.
Иваново, 2022

2. Характеристика продукта

2
Характеристика продукта
Твердые туалетные мыла представляют собой соли
высших жирных кислот.

3. 03

3
Рецептура продукта
Наименование сырья и добавок
Количество и
добавок, кг/т
(ФАКТ)
Количество и
добавок, кг/т
(ПРОЕКТ)
400
390
220
214,5
180
175,5
Пальмоядровое масло рафинированное
дезодорированное
200
195
Каустик
130
127
75
75
3
3
Двуокись титана
1
1
Антал-2
3
3
Отдушка
6
6
Хвойная хлорофилло-каротиновая паста
-
25
Жир животный пищевой
Пальмовый стеарин
Пальмовое масло
Соль поваренная
Комплексообразователь
0
3
0
4

4. Структурная схема процесса производства мыла «Банное»

4
Структурная схема процесса производства мыла «Банное»
Производство мыла туалетного
Прием и хранение жирового
сырья, каустической соды.
Приготовление химикатов
Жировое
сырье
ЭДТА
Поступление мыльной основы в
цех вакуумно-сушильной
установки
Приготовление туалетной
основы
Щелочь
Первое омыление
Поваренная
соль
Сушка мыльной основы
Промывка
Вода
Транспортировка в бункер.
Смешение с вспомогательными
компонентами
Второе омыление
Шлифование ядра
Отстой мыльной основы
Прессование, полирование,
пластификация
Резка и штамповка
Основа туалетного мыла в мылосборник
Упаковка и транспортировка
Двуокись
титана
Антал-2
Отдушка
Хвойная
хлорофиллокаротиновая
паста

5.

Технологическая схема производства
5

6. Специальная разработка

6
Специальная
разработка
Специальная
разработка
В проекте проводится замена
центробежного насоса на мембранный
насос-дозатор, характеристики
которого представлены в таблице.
Sand
play
Значение
Характеристика
Производительность,
л/ч
Диаметр мембраны
Стандартные
мощности двигателей
Давление
для
исполнения
Скорость
5,5…500
от 65 до 165 мм
0,25 - 0,37 кВт
из нерж. стали SS 316 L до
10 бар
от 58 до 116 ходов в минуту

7. Специальная разработка

7
Специальная разработка
Для улучшения твердого туалетного мыла
«Банное» введена в рецептуру
хлоровилло-каротиновая паста
Данная добавка обогащает продукт:
o Приятным хвойным ароматом
o Лечебными свойствами, а именно
бактерицидное, отшелушивающее,
стимулирующее клеточное обновление
тонизирующе-освежающее.
o Паста является биологически активным
средством и состоит из природных
компонентов, что актуально в настоящее
время.

8. Специальная разработка

8
Специальная разработка
Каротин
Хлорофилл

9. Автоматизация технологического процесса

9

10. Цех по производству мыла «Банное»

10

11. Выводы

12
Выводы
1. Внесение хлорофилло-каротиновой пасты в рецептуру позволит придать
мылу дополнительные лечебные свойствам и натуральный запах хвои.
2. Модернизирована технологическая линия на стадии смешения сырья,
совершена замена центробежных насосов на насосы-дозаторы. В
результате нововведений удалось повысить качество продукции,
улучшить свойства готового продукта, устранить возможные затраты при
производстве и таким образом повысить эффективность технологического
процесса производства мыла туалетного.
3. С экономической точки зрения реализация проекта обеспечит:
• снижение годовых затрат на электроэнергию на 2%;
• уменьшение затраты жирового сырья на 22 493 400 руб;
• повышение спроса продукта за счет введения актуальной биологически
активной добавки хлорофилло-каротиновой пасты.
4. Годовой эффект от реконструкции производства составит 2 059 200 руб.
Срок окупаемости введенного оборудования составит 2 месяца.