Будова шлунку

1. Проектна робота

«Три кити
травлення у
шлунковокишковому
тракті»

2.

Мета: дослідити особливості
травлення на рівні шлунку, тонкого і
товстого відділів кишечника
Задачі:
• визначити механічні та хімічні
перетворення їжі на рівні шлунка;
• з’ясувати процеси переробки їжі
на рівні тонкого кишечника;
• ознайомитися з основними
подіями травлення на рівні
товстого кишечника.

3. «1 кит» - шлунок

Шлунок
- це порожнистий мішкоподібний
орган об'ємом 1,5-2 л.
Частини шлунка
• кардинальна частина;
• дно, або склепіння шлунка;
• пілорична частина шлунка;
• тіло шлунка.

4.

Будова шлунку

5.

Стінки шлунку
1) зовнішня серозна (представляє собою
тонкий шар пухкої волокнистої сполучної
тканини з жировими клітинами);
2) середня м'язова (зовнішній шар утворений
поздовжніми гладком'язовими волокнами,
середній –
круговими, а внутрішній –
косими);
3) внутрішня слизова
з підлеглою підслизовою
основою.

6.

Залози шлунку
обкладкові
головні
додаткові
хлоридна
кислота
травні
ферменти
слиз
створює кисле
середовище,
активізирує
пепсин, виконує захисну
функцію
•пепсин (білки);
•желатиназа
(білок
желатина);
•химозин (білок
молока);
•ліпаза (жири
молока)
захищає
стінку
шлунка від
механічених
і хімічних
ушкоджень

7. Склад шлункового соку

рН = 0,9-1,5
V = 1,5-2,5 л.
• Вода – 99,4 %;
• Хлоридна кислота – 0,5 %;
• Неорганічні речовини
(хлориди, сульфати, карбонати);
• Органічні речовини
(білки, небілкові речовини);
• Слиз (муцин).

8. Ферменти шлункового соку

• Пепсин
• Гастриксин
• Ліпаза
розщеплює білки
до полипептидів
розщеплює
молочні жири
до глицерину та
жирних кислот

9. Моторика шлунку

Перистола - тонічні скорочення
Перистальтика - хвилеподібні
скорочення

10. Евакуація їжі зі шлунку

Сфинктер

11. «2 кит» - тонкий кишечник

Довжина 5-6 м, діаметр 3—5 см.
• Дванадцятипала кишка (довжина
25—30 см) має форму підкови, в неї
відкриваються протоки печінки та
підшлункової залози.
• Порожниста кишка.
• Клубова кишка утворює
багато петель.

12.

Будова тонкого
кишечнику
1 — великий сальник;
2 — поперекова тонка
кишка;
3 — вільна стрічка тонкої
кишки;
4 — брижейка тонкої кишки;
5 — порожниста кишка;
6 — висхідна тонка кишка;
7 — сліпа кишка;
8 — сигмовидна кишка;
9 — клубова кишка

13. Дванадцятипала кишка

Тут відбувається розщеплення білків, жирів і
вуглеводів під дією кишкового соку, соку
підшлункової залози і жовчі.
Кишковий
сік
Жовч
Підшлунковий
сік

14. Склад жовчі

рН = 7,3-8
V = 0,5-2,0 л.
• жовчні кислоти;
• жовчні пігменти (продукти
розпаду гемоглобіну);
• холестерин.

15. Склад підшлункового соку

рН = 7,3-8,7
Амілаза,
мальтаза
Лактаза
Нуклеаза
Трипсин
Ліпаза
V = 1,5-2 л.
розщеплює вуглеводи
до моносахаридів;
розщеплює лактозу
до моносахаридів;
розщеплює нуклеїнові
кислоти до нуклеотидів;
розщеплює пептиди до
амінокислот;
розщеплює жири до
гліцерину й жирних кислот.

16. Порожниста і клубова кишка

Тут відбувається
остаточне
розщеплення
поживних
речовин і
всмоктування
продуктів
розщеплення
ворсинками
тонкої кишки.
1-2
мкм

17. Мікроворсинки в кишечнику

18. Схема всмоктування поживних речовин

Механізм
всмоктування:
пасивний
транспорт (без
витрат енергії):
- дифузія;
- осмос;
-фільтрація;
активний
транспорт
Амінокислоти
Глюкоза
Продукти
розщеп
лення жирів
Кровоносні
капіляри
Лімфатичні капіляри

19. «3 кит» - товстий кишечник

Довжина 1,5—2 м, діаметр 4-8
см. У слизовій оболонці є багато
складок. У цьому відділі
кишечнику живе величезна кількість бактерій (мікрофлора
кишечнику)

20. Мікрофлора:

• руйнує залишки неперетравленої
їжі;
• розщеплює клітковину;
• знезаражує
патогенні мікроорганізми.

21. Функції товстого кишечнику:

• розщеплення
целюлози;
• всмоктування води;
• синтез вітамінів К і
групи В;
• формування
калових мас та їх
видалення з
організму

22. Моторика кишечника

Хвилеподібні скорочення
Маятникоподібні скорочення

23.

Відеозал