Потери грузов. Причины потерь и способы их предотвращения

1. Презентация на тему: «Потери грузов. Причины потерь и способы их предотвращения»

Подготовили студенты
3 курса группы 3-э2
Тенишев Эльдар , Сун Шин Ян Николай

2.

В процессе хранения товаров на складе, подготовки их к отпуску и
выполнения других складских операций возникают товарные потери.
Следует различать допустимые товарные потери, на которые
устанавливаются нормы естественной убыли, и недопустимые, которые
относятся к актируемым потерям.

3.

Товарные потери - это потери, вызванные частичной
или полной утратой количественных и качественных
характеристик
натуральном
выражении.
Товарные товара
потери в- это
потери, вызванные
частичной или полной утратой
количественных
Материальные
потерии -качественных
это потери, вызванные
характеристик товара в натуральном
частичной
или полной утратой стоимостных
выражении.
характеристик
товара
в денежном
выражении.
Материальные
потери
- это потери,
Материальные
являются
следствием
вызванныепотери
частичной
или полной
утратой
стоимостных
товарных
потерь. характеристик товара в
денежном выражении. Материальные потери
являются следствием товарных потерь.
Товарные
потери
являются
первичными,
а
Товарные
потери
являются
первичными,
а
материальные
-- вторичными.
материальные
-- вторичными.

4.

На этапе поступления товара, потери могут возникнуть
вследствие передачи товара в бракованной таре, а также
бракованного товара, рассыпа товара и повреждении тары
при сгрузке и транспортировки товара. Предотвратить
данные потери возможно посредством отказа в приеме
товара ненадлежащего качества, либо товара в
поврежденной таре, либо строгой договорной
регламентации принятия подобных товаров, регулирования
технологического процесса сгрузки и транспортировки
товара.

5.

На этапе хранения могут возникнуть потери связанные с
неправильным хранением товара. Укладкой, группировкой,
санитарным режимом, фасовкой и т.д. Избежать потерь
можно посредством соблюдения технологических норм
указывающих на правильное размещение товаров и
соблюдения условий хранения. Постоянного поддержания
соответствующего климата помещения и соблюдения
температурных режимов. Правильного ведения учета
товаров и построения системы регламентации и
управления функций работников склада.

6.

Классификация товарных потерь
Количественные (нормируемые)
товарные потери-- потери,
возникающие в результате
неизбежных физических и
технологических процессов, таких
как усушка и выветривание,
раструска и распыл, раскрошка,
таяние замороженных продуктов,
транспортировка и так далее. Для
определения величины
нормируемых потерь разработаны
нормы естественной убыли, в
пределах которых торговые
организации могут списывать такие
товарные потери в состав своих
затрат, а также учитывать их в
качестве расходов при определении
налоговой базы по налогу на
прибыль.
Потери данной группы называются естественными, свойственными конкретному
товару процессами, происходящими при хранении и товарной обработке.

7.

8. Причинами естественной убыли служат следующие процессы.

1. Усушка (испарение воды) - это одна из основных причин естественной убыли
потребительских товаров, содержащих воду даже в небольших количествах.
2. Распыл (утруска, распыление) - это утрата части продукта в виде легких
пылевидных частиц при перетаривании, фасовке и взвешивании, а также
вследствие прилипания частиц к стенкам тары.
3. Розлив (размазывание) - это количественные потери жидких и вязких,
мазеобразных продуктов за счет прилипания частиц к стенкам тары, а также к
вспомогательным средствам, используемым для перемещения товара из
одного вида тары в другой.
4. Улетучивание веществ - это количественные потери товаров за счет
перехода части летучих веществ в окружающую среду.
5. Впитывание жидкой фракции продукта в упаковку - это количественные
потери и потери других потребительских свойств товаров за счет перехода
легкоподвижной водной или жировой фракции продукта.
6. Дыхание (только для товаров, являющихся живыми объектами) - это
биологический процесс распада энергетических веществ и выделения энергии,
частично используемой для обеспечения жизнедеятельности живых объектов.
7. Бой стеклянной тары (раздавливание полимерной тары) - это процесс,
возникающий вследствие воздействия динамических и статических нагрузок,
превышающих ее механическую прочность.

9.

Меры по предупреждению и снижению потерь
подразделяются на:
- Организационные;
- Технологические;
- Информационные.

10.

Организационные меры - это меры,
направленные на выявление причин
возникновения потерь с целью их
предупреждения или снижения.

11. Они могут носить профилактический или текущий характер.

Профилактические меры - это меры, связанные с
приемочным контролем качества, что позволяет на
стадии закладки товаров на хранение
прогнозировать их сохраняемость, возможные сроки
хранения независимо от того, существуют или
отсутствуют сроки годности на конкретные товары.
Текущие меры - это меры по обеспечению
своевременной поставки товаров в установленные
сроки, морального и материального стимулирования
работников за сокращение потерь, а также
действующий порядок их учета и списания, формы
ответственности за сохраняемость товаров.

12.

Технологические меры - это меры по
учету факторов внутренней среды и
регулированию факторов внешней
среды, позволяющие предупредить или
снизить товарные потери.

13. Потери товаров на складе при хищении

Потери товаров на складе при
хищении
При рассмотрении товарных потерь с точки зрения
товароведения, товарные потери, обусловленные
субъективными причинами (хищение, неправильный учет и т.п.),
не рассматриваются. Учитываются только потери, вызванные
процессами, происходящими при хранении и
предреализационной обработке товаров. Эта часть товарных
потерь, а также все материальные потери являются объектом
бухгалтерского учета и административного права.
Однако кражи и хищения являются постоянным явлением для
любого склада и занимают большую долю среди потерь.
Ответственность за потери при хищении несут управляющий
складом, руководство службы безопасности, специалист по
подбору кадров и бухгалтер, отвечающих за учет.

14. Способы предотвращения потерь на складах компании

Один из способов предотвращения
товарных потерь - технологический. Он
учитывает влияние факторов
внутренней и внешней среды, их
регулирование с целью своевременного
предупреждения и сокращения
товарных потерь. Для максимального
снижения их количества на складе
необходимо обеспечить надлежащие
условия хранения товаров.

15. Факторы, влияющие на потери могут быть внутренними или внешними.

Внутренние факторы - это факторы, обусловленные химическим
составом и структурой (строением) потребительских товаров.
Вещества, увеличивающие потери влияют на ухудшение
качества товара, вплоть до потери доброкачественности или
функционального назначения при потере массы товара из-за
испарения воды или улетучивания летучих веществ.
Внешние факторы - это совокупность воздействий внешней
среды, а также средств защиты от нее, влияющих на размеры
потерь (условия, сроки хранения, транспортирования и
операции предреализационной товарной обработки).