Дегустация пива. PORTER INDIA PALE ALE

1. ДЕГУСТАЦИЯ ПИВА

PORTER
INDIA PALE ALE

2. Типы портеров (по BJCP* 2008)

Начальная
плотность
Конечная
плотность
Brown Porter
10-13
2-3,5
4-5,4
18-35
20-30
Robust Porter
12-16,3
3-4
4,8-6,5
25-50
22-35
Baltic Porter **
15-22,5
4-6
5,5-9,5
20-40
17-30
Название стиля
Алкоголь Горечь (IBU)
Цветность
(SRM)
Brown Porter (BJCP 2008) = English Porter (BJCP 2015)
Robust Porter (BJCP 2008) = American Porter (BJCP 2015)
* BJCP - Beer Judge Certification Program (Программа Сертификации Пивных Судей)
** Baltic Porter сбраживается дрожжами низового брожения

3. Robust (American) Porter

Характеристики дегустируемого сорта:
Тип: Porter
Начальная плотность: 16,0%
Алкоголь: 6,5%
Горечь: 25 IBU
Описание от производителя: Плотное насыщенное
пиво глубокого темного цвета с приятными
тонами шоколада и жареных орехов во вкусе,
присущими классическим портерам,
а также изысканным сладковатым ароматом карамели и шоколада.

4. Порт Артур (Волковская Пивоварня)

5. Развитие India Pale Ale

BJCP 2008
BJCP 2015
English IPA
English IPA
American IPA
Double IPA
Imperial IPA
Argenta IPA
American IPA
Speciality IPA: Belgian,
Black, Brown, Red, Rye, White.

6. American India Pale Ale

Характеристики дегустируемого сорта:
Стиль: American IPA
Хмель: Magnum, Centennial, Mosaic
Алкоголь: 6,9%
Горечь: 77 IBU
Описание от производителя: Пиво золотистого
цвета с интенсивным ароматом лимонной цедры,
также присутствуют хвойные тона.
Вкус цитрусовый с легким солодовым балансом.

7. Stone IPA (Stone Brewing - Berlin)

Stone IPA (Stone Brewing Berlin)