Организация работы функциональных служб гостиниц

1.

Организация работы функциональных
служб гостиниц
Выполнила:
Юмина Е.О.
Ф19Т

2.

Служба маркетинга

3.

Организационная структура службы
маркетинга

4.

Сегментация гостиничного рынка
опирается на следующие показатели:
- демографические (возраст, пол, доход,
образовательный уровень);
- поведенческие (частые, нечастые, редкие
поездки);
- ценовые (высокая, средняя, низкая цена
комплекса услуг);
- психографические (стиль жизни, поведения,
требования к уровню комфорта).

5.

Комплексное обслуживание

6.

Бонусная программа гостиниц

7.

Цена и ценообразование

8.

Себестоимость

9.

Виды цен в гостинице
1.
2.
3.
4.
5.
Стандартные (розничные);
Сниженные (специальные);
Дифференцированные цены;
Брутто;
Нетто.

10.

Система продаж. Туроператоры

11.

Продаваемые блоки подразделяются
на несколько видов:
1. Строго фиксированные;
2. Свободно фиксированные;

12.

В зависимости от размера
приобретаемых блоков они могут быть:
- эксклюзивные (если размер блока
превышает половину номерного фонда);
- крупные (30 — 50% номерного фонда
гостиницы);
- значительные (15 — 30% номерного фонда);
- незначительные (до 15 % номерного фонда).

13.

Безотзывное бронирование

14.

Рекламная и информационносправочная деятельность

15.

Наружная реклама

16.

Печатная реклама

17.

Проспект

18.

Прайс-лист

19.

Почтовые конверты

20.

Внешний вид гостиницы

21.

Оформление информации в вестибюле
гостиницы

22.

Информационно-справочная служба

23.

Связи с общественностью

24.

Референт по связям с общественностью:
- договаривается о контактах со СМИ, составляет прессрелизы о событиях в гостинице и направляет их в различные
редакции;
- ведет подшивку опубликованных в печати материалов о
деятельности гостиницы, организует фотовыставки о жизни
гостиницы, информационные стенды с объявлениями о
предстоящих мероприятиях;
- участвует в обработке данных по ярмаркам, выставкам,
семинарам,
совещаниям,
симпозиумам,
конференциям,
участвует в сборе имен и адресов участников, посылает им
рекламные мате риалы, предложения, письма;
- сотрудничает со службами маркетинга,
размещения, номерного фонда, питания.
приема
и

25.

Выставочная деятельность гостиницы

26.

Финансовая служба

27.

Типовая структура финансовой
службы

28.

Служба безопасности

29.

Служба безопасности обеспечивает:
- защиту жизни и здоровья граждан;
- разработку процедур реагирования на чрезвычайные
происшествия и обстоятельства;
- повседневную безопасность номеров, общественных и
других помещений;
- контроль ключей;
- предотвращение краж;
- контроль доступа в здание гостиницы и на ее территорию;
- работу системы тревожной сигнализации;
состояние
наружного
освещения
и
системы
видеонаблюдения;
- охрану сейфов и камер хранения.

30.

Организация работы функциональных
служб гостиниц
Выполнила:
Юмина Е.О.
Ф19Т