Витамин К - филлохинон

1.

Выполнила
студентка 2 курса
группы ХМб-2501-
Витамин К - филлохинон

2.

Открытие витамина
.
В 1929 году во время изучения холестеринового
обмена у птиц, Хенрика Дама обнаружил, что у
цыплят, питающихся искусственной безжировой
пищей (крахмалом, казеином, солевой смесью,
дрожжевым экстрактом) появляются кровоизлияния
на слизистой оболочке пищеварительного тракта, в
коже и мышцах, которые не предотвращаются даже
при введении витамина С (лимонного сока) в диету.
После истощения организма экспериментальные
животные погибали. При кормлении цыплят
экстрагированным эфиром, рыбной/мясной мукой
также наблюдался высокий уровень их смертности.
В процессе эксперимента выяснилось, что
целебным эффектом при таком состоянии
обладают зёрна злаков и другие растительные
продукты.

3.

В 1939 году новый жирорастворимый
витамин K (в честь первой буквы слова
«коагуляция» - Koagulationsvitamin) был
выделен из люцерны, а затем синтезирован
Синтезированный антигеморрагический
витамин, из-за участия в свертывании
крови, ученый назвал от слова
«коагуляция» – Коаgulations vitamin или
сокращенно «К».

4.

Витамин К
Витамин K – жирорастворимый витамин,
объединяющий группу хиноновых структур,
производных 2-метил-1,4-нафтохинона, близких по
химическому составу и функциям в организме
человека.
В природе встречаются две главные формы
витамина К:
- витамин K1 (филлохинон, фитонадион) -
синтезируется в растениях;
- - витамин К2 (менахиноны - комплекс структур,
незначительно отличающихся по химическому
строению, которые сокращенно называются МК-х
(где х - от 4 до 13) - синтезируется в организме
человека и животных.
Отличаются характером боковых цепей.

5.

Физические свойства
Витамин К1 представляет собой
светло-желтую жидкость,
неустойчивую при нагревании в
щелочной среде и при облучении,
Витамин К2 – желтые кристаллы;
он также неустойчив. Оба
препарата нерастворимы в воде,
но хорошо растворимы в
органических растворителях.

6.

Биохимические функции
К настоящему времени у человека обнаружено 14 витамин К-зависимых белков, играющих ключевые
роли в регулировании физиологических процессов.
Главная биологическая роль– участие в
синтезе белков крови, которые
задействованы в ее коагуляции.
Помимо этого, витамин К регулирует
содержание форменных элементов в
крови: способствует постоянному синтезу
новых тромбоцитов, которые при
необходимости способны в любой момент
«залепить» рану.

7.

Роль и метаболизм в организме
1.
2.
3.
4.
5.
Участвует в защите костей. Выработки
фермента остеокальцина.Профилактики
остеопороза.
Регулирует уровень кальция в крови. Это
позволяет улучшить работу сердечнососудистой системы.
Участвует в анаэробном дыхании, которое
возникает в нервной ткани при кислородном
голодании, и в мышцах при интенсивных
физических нагрузках.
Создает условия для взаимного метаболизма
кальция и витамина D.
Нейтрализует сильнейшие яды: кумарин,
афлотоксин. При попадании в человеческий
организм, отравляющие вещества способны
вызывать злокачественные образования,
разрушать клетки печени, а филлохинон
обезвреживает данные токсины.

8.

Роль и метаболизм в организме
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Регулирует уровень сахара в крови.
Нормализует энергетические запасы
организма.
Предотвращает возрастные
изменения, снижает уровень
интерлейкина-6.
Появление данного химического
вещества в организме – признак
старения для иммунной системы.
Оказывает антибактериальное,
болеутоляющее действия.
Способствует сокращению
мышечных спазмов и расслаблению
матки, устраняя неприятные
ощущения во время менструального
цикла.

9.

МЕТАБОЛИЗМ ВИТАМИННОГО СОЕДИНЕНИЯ В
ОРГАНИЗМЕ

10.

Всасывание витамина К происходит в верхних отделах тонкого кишечника.
Ввиду этого, транспортировка данных веществ происходит различными способами.
через кровеносные сосуды, а вторая – через лимфатические.
Основная часть витамина К связывается с альбуминами и аккумулируется в печени,
селезёнке и сердце. При этом, сам по себе нутриент, не обладает биологической
активностью. Переход в активное состояние происходит только после трансформации
вещества в форму гидрохинона. Данная реакция протекает под воздействием
хинонредуктазы (в микросомах печени). Затем гидрохинон, в процессе
карбоксилирования К – зависимых факторов, синтезируется в промежуточный метаболит
витамина К – эпоксид. Данный белок, в свою очередь, снова восстанавливается в
витамин К – хинон под влиянием эпоксидредуктазы. Таким образом, известные формы
нутриента последовательно трансформируются одна в другую, образуя замкнутый цикл
витамина К. Конечные продукты метаболизма выделяются вместе с калом.

11.

Гиповитаминоз
Во всем мире дефицит витамина K стоит в ряду причин младенческой заболеваемости и смертности.
Недостаток этого витамина проявляется в течение недели после рождения. У новорожденных, пострадавших в
результате родовой травмы, могут развиваться внутричерепные кровоизлияния.
Склонность к дефициту витамина К у детей первого года жизни чаще всего связана с плохим питанием
женщины во время беременности и кормления грудью, а также по следующим причинам:
незрелость печени новорожденных в отношении синтеза протромбина;
кишечник новорожденных в течение нескольких первых дней жизни практически стерилен.
У взрослых дефицитные состояния могут развиться при следующих условиях:
заболеваниях печени, кишечника или поджелудочной железы;
желчно-каменной болезни;
чрезмерном употреблении алкоголя;
хирургических вмешательствах на желудочно-кишечном тракте;
употреблении ряда медицинских препаратов.

12.

Гиповитаминоз
Симптомы дефицита витамина К:
замедление свертывания крови;
повышенная кровоточивость десен;
кровотечения из носа;
желудочно-кишечные кровотечения;
повышенное образование гематом;
трудноостанавливаемые кровотечения
как наружные, так и внутренние;
увеличение переломов костей;
понижение активности скелетных
мышц и гладкой мускулатуры
внутренних органов;
геморрагический синдром
новорожденных (кровотечения изо
рта, носа, пупка, мочевых путей, а
также желудочно-кишечные
кровотечения, кровавая рвота).

13.

Гипервитаминоз
Основная опасность при избыточном содержании
филлохинона – увеличение свертывания крови,
которое приводит к образованию тромбов. Но
случаи передозировки встречаются редко и
проявляются признаками:
краснота, зуд, шелушение кожи;
усиление работы потовых желез;
повышение кровяного давления;
снижение уровня гемоглобина;
увеличение размеров печени и селезенки;
окрашивание белков глаз в желтый цвет;
образование камней в желчных протоках;
боли в костях и скелетных мышцах.

14.

Суточная потребность
Суточная потребность в
витамине К для человека
точно не установлена,
поскольку он синтезируется
микроорганизмами в
кишечнике;
.

15.

Суточная норма
Доза витамина, при которой будет
поддерживаться нормальное
функционирование организма,
зависит от возраста, наличия
сопутствующих заболеваний,
физической активности человека.
Ученые вывели среднее значение
суточной потребности в филлохиноне.
Этот показатель составляет 0,5 мг для
здорового взрослого человека, не
подвергающего организм
интенсивным нагрузкам.

16.

Пищевые источники
Витамин K обнаружен в зелёных
листовых овощах, в зелёном чае; в
капустных; в таких растениях, как
крапива, дымянка лекарственная,
пшеница (отруби) и другие злаки,
тыкве, авокадо, в некоторых фруктах,
таких как киви и бананы; в мясе;
коровьем молоке и молочных
продуктах; яйцах; сое и продуктах из
неё. Петрушка также содержит
значительное количество витамина К.
Это вещество выдерживает
термические нагрузки, благодаря чему
во время приготовления пищи
сохраняется.

17.

18.

ВИТАМИН К ПРИ
ОТРАВЛЕНИИ СОБАК
Химическая интоксикация у собак, в 80% случаев,
возникает при поедании крысиного яда или отравленного
грызуна.
Крысиные яды (роденцитиды) – антикоагулянты,
подавляющие выработку витамина К, который, в том
числе, обеспечивает свёртывание крови. В результате
этого повреждаются стенки капилляров, и увеличивается
время образования фибринового сгустка. Данные
явления приводят к развитию кровотечений из
естественных отверстий, в том числе к кровотечениям в
брюшину и головной мозг. После поступления яда в
организм самочувствие питомца некоторое время
остаётся нормальным (пока не иссякнут собственные
запасы витамина К). Типичный период развития
клинических симптомов интоксикации (у взрослых
особей) – 3-5 дней с момента отравления родентицидами.
Признаки отравления: пенная рвота с включениями крови
и желчи; вялость; одышка; высокая температура (39 – 40
градусов); изменение цвета мочи; кровавый понос;
судороги; потеря аппетита; слюнотечение; светобоязнь;
бледность слизистых оболочек; кровотечение из прямой
кишки; тахикардия.

19.

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОТРАВЛЕНИИ
СОБАК (ДО ПРИБЫТИЯ ВРАЧА)
Дать животному адсорбент (энтеросгель,
активированный уголь, полипефам, сорбекс).
Очистить пищеварительный тракт путём вызова рвоты
и применением клизмы. Если после поедания яда
прошло более 4 часов, то от первого метода промывки
лучше отказаться, поскольку пищевой комок уже
прошел в кишечник.
Сделать инъекцию витамина К1, предварительно
уточнив дозировку у ветврача по телефону. При
отравлении «сильными» антикоагулянтами
(бромадиолоном, крысидом, бродифакумом,
флокумафенм) разовая порция антидота для собак
составляет 2,5 – 5 миллиграмм на килограмм веса
животного (вводят подкожно).
Если констатировано отравление родентицидом
первого поколения (варфарином, трифенацином,
изопропилфенацин, этилфенацином), то дозировку
уменьшают до 0,25 – 2,5 миллиграмм. Напоить водой
или слизистыми отварами (геркулесовым, льняным,
рисовым).
При этом запрещено кормить животное молоком,
касторкой, яйцами и растительным маслом, ввиду
усиления абсорбции токсинов в кровь.

20.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИ МАТОЧНЫХ
КРОВОТЕЧЕНИЯХ
Однако в большинстве случаев
обходятся стандартной
кровоостанавливающей терапией с
использованием препаратов
витамина К. В гинекологической
практике, в 80% случаев, применяют
синтетический аналог
«филлахинонов» – Викасол
.
Уколы витамина К3 помогают
расслабить матку и ослабить силу
мышечных спазмов, вследствие чего
снижается ощущение дискомфорта
внизу живота и уменьшается
потребность приёма обезболивающих
средств (у женщин в возрасте от 13 до
25 лет). Однако важно понимать, что
Викасол не остановит кровотечение
немедленно, поскольку он начинает
эффективно «работать» только спустя
18 часов

21.

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С
ДРУГИМИ ВЕЩЕСТВАМИ
• Препараты с большим
содержанием кальция угнетают
синтез и усвояемость витамина
К, а в некоторых случаях
провоцируют развитие
внутреннего кровотечения..
• Препараты, содержащие
витамин К, усиливают
негативное влияние
рентгеновских лучей на митозы
в тканевой культуре
фибробластов.
«Кроветворный» нутриент усиливает
фармакологические свойства стероидных
гормонов. Витамин К тормозит размножение
патогенной микрофлоры в желудке и
кишечнике (микобактерий, стафилококков,
стрептококков, коринобактерий).
Под воздействием спиртного, шипучих
напитков, барбитуратов, консервантов,
ароматизаторов и красителей, концентрация
витамина К в организме снижается вдвое.
Жирная пища способствует усвоению
жирорастворимых форм «филлохинонов».
Препараты сезамина увеличивают период
полураспада метаболитов витамина К в
организме (МК-4 и филлохинона

22.

«Мифы» о витаминах
• Витамины нужны только
больным??
Поливитамины нужны не для
лечения, а для
профилактики болезней.
Но для тех, кто полагает,
что обойдется тем, что
получает с пищей, любая
острая или хроническая
болезнь – повод подумать
о пользе витаминизации
организма

23.

ЛУЧШЕ БОЛЬШЕ ВИТАМИНОВ, ЧЕМ ИХ
НЕДОСТАТОК??
29%
28%
43%
Да,конечно
Меня это не волнует
Нет,все хорошо в меру
Длительное превышение дозы
витаминов и других
микронутриентов может
принести больше вреда, чем
пользы, как бета-каротин,
который в умеренных дозах
является общепризнанным
онкопротектором, а при
многолетней передозировке
повышает вероятность рака
легких у курильщиков (это
явление так и назвали – бетакаротиновый парадокс). Даже
при явных авитаминозах врачи
не назначают более чем
тройную дозу витаминов.

24.

ВИТАМИНЫ, СОДЕРЖАЩИЕСЯ В
ПОЛИВИТАМИННЫХ ПРЕПАРАТАХ, НЕ
СООТВЕТСТВУЮТ «ЖИВЫМ», ПРИРОДНЫМ,
ОНИ МЕНЕЕ ЭФФЕКТИВНЫ??
17%
83%
• Синтетические
витамины, купленные в
аптеке, могут
действовать так же, как
химические лекарства,
а их передозировка
приводит к
непредсказуемым

25.

Выводы:
Лучше применять витамины с пищевыми продуктами, нежели в таблетках, так, как в пищевых
продуктах содержатся вещества, которые усиливают действие витаминов или способствуют
лучшему усвоению их.
Потребление витаминов с пищей более физиологично, так одновременно там присутствуют
вещества, превращение которых они катализируют.
Синтетические витамины, купленные в аптеке, могут действовать так же, как химические
лекарства, а их передозировка приводит к непредсказуемым последствиям для здоровья. Поэтому
позвольте своему организму получать витамины из натуральных продуктов питания, а аптечные
препараты используйте только в крайних случаях
Для здоровья волос, ногтей и кожи пить витамины не обязательно. Их можно добавлять в
шампунь, маски , крема или же втирать их.
Применять препараты витаминов круглый год ни в коем случае нельзя, т.к. происходит
перестройка обмена веществ, при которой прекращение приема таблеток вызовет гиповитаминоз,
даже при нормальном содержании витаминов в рационе.
Полноценное здоровое питание обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и
минералами, а дополнительный прием витаминных препаратов большинству людей не только не
нужен, но иногда и небезопасен. Поэтому их применение лучше всегда согласовывать с врачом,
как и в случае с любыми лекарствами.

26.

Спасибо за внимание!