Сельская пекарня

1.

СЕЛЬСКАЯ ПЕКАРНЯ
Сосунова Снежанна Александровна

2.

Факторы риска
В условиях нестабильной экономической ситуации одним из
главных факторов риска становится удорожание цен на сырьё.Так
как эта статья расходов является самой значительной,то рост
себестоимости приведет к удорожанию конечного продукта.
Падение покупательной способности населения.
Проблем и рисков можно избежать выбрав проверенного поставщика
отечественных продуктов,наличие которых не влияет на сезонность и
экономические спады.Удержание цен в средней ценовой категории.

3.

Краткое описание проекта
и актуальность, социальная значимость
Пекарня в селе Н. Верея. Направленная на производство
хлебной продукции для местного населения из
натурального сырья. Организации новых рабочих мест.
Отсутствие свежей выпечки в селе и близ лежащих сел .
Отсутствие на прилавках сельских магазинов сдобной
выпечки.

4.

Бизнес-модель проекта
Закупка сырья-производство-сбыт

5.

Краткое описание продукта
Пшеничные хлеба, багеты, лепешки,
булки
Пицца стандартная, формат мини
пиццы как альтернатива фаст фуду.
Выпечка на основе пиццы
Пироги, сдобная
выпечка

6.

Целевая аудитория проекта
Местное население села.
Население близ лежащих сел.
Дачники, рыбаки, охотники,
отдыхающие. Все возроста.

7.

Конкурентные преимущества
Натуральные ингридиенты,всегда свежая выпечка,
доступность территориально, доступность по ценовой
категории. Отсутствие некоторых позиций на прилавках

8.

Анализ рынка
В данном посёлке и близ лежащих поселках
ограниченное количество выпечки на прилавках,
привозные с хлебзавода.В одном из магазинов
присутствуют кондитерские изделия(коржи,
торты, пироженные с заварным кремом)
производимые хозяйкой данного магазина

9.

Экономика проекта
Наименование
Выручка
Себестоимость (во сколько обошлось для
предприятия)
Коммерческие затраты
Общие издержки (Аренда, канцелярия,
бухгалтерия и т.д.)
тыс. руб/мес
150т.р.
35т.р
5т.р.
10т.р.
Резерв и накопления на расширение
20т.р
(5т.р;10т.р.) 15т.р.
Прибыль до налогообложения
65 т.р.
Итого
54.856р.
Зарплата
Учтён налог
6%

10.

Капитальные вложения
Статья инвестиций
Сумма, тыс. руб
Шкаф холодильный ШХ-0. 5
62т.р
Шкаф расстойный Агро 30
22т.р.
Печь Абат ПЭП 6
108т.р
Тестомес ERGO HS20
58т.р.
Пицца пресс
Итого ивестиции
Период окупаемости инвестиций
250т.р.
Окупаемость проекта
составляет 7 месяцев.

11.

Команда и партнеры
Сосунова Снежанна Александровна
Тел.89108789362

12.

Спасибо за внимание!
Молотков Виталий Николаевич тел. 89082331248
[email protected]