Удивительная сила соли

1.

Исследовательская работа
«Удивительная сила соли».
Метёлкин Александр,
ученик 3 класса,
ГОУ ЛНР ССШ № 1
им. И.Х. Михайличенко

2.

Актуальность:
использовать для наблюдения и изучения
предметы, которые находятся рядом с нами.
Соль всегда имела для человека огромное
значение и ценилась очень дорого. И даже сегодня
люди не смогли бы обойтись без нее.
Гипотеза:
действительно ли соль имеет удивительную
силу.
Методы исследования:
изучение специальной литературы, поиск и
анализ информации в Интернете;
наблюдение, анкетирование, проведение опытов;
обобщение и систематизация материала по
данной теме.

3.

Цель моей исследовательской работы: изучить
особенности соли, её свойства, выяснить, в чём сила
соли.
Задачи исследования:
- выяснить, что такое соль, какая бывает соль, откуда она
берётся?
- изучить исторические сведения о соли.
- узнать о значении соли в жизни человека.
- исследовать свойства соли опытным путём.
- провести анкетирование учащихся
- сделать выводы по результатам исследовательской
работы
Объект исследования: соль.

4.

Происхождение слова «соль»
Соль — белое кристаллическое вещество с
острым характерным вкусом, употребляемая
как приправа к пище.
Существует несколько теорий о происхождении слова «соль».
Некоторые учёные считают, что слово «соль»
произошло от индоевропейской слова “sal”,
ставшего источником для древнерусского
и старославянского слова и связано со словом «солнце»:
старинное славянское название Солнца – Солонь.
Существует ещё мнение, что слово “соль”
произошло от латинского слова “sal”,
которое происходит от греческого
термина “hals” - означающего “море”.

5.

Из истории
«Поваренной солью» первобытных людей, наверняка,
была зола, которая неизбежно попадала в пищу во
время ее приготовления. Зола содержит поташ,
который в местах, удаленных от морей и соленых
озер, долгое время служил пищевой приправой.
Возможно, однажды, за неимением
пресной воды, мясо либо корни и листья
растений были замочены в соленой
морской или озерной воде, и еда оказалась
вкуснее обычной. Может быть, добытое впрок мясо, чтобы защитить его от
хищных птиц и насекомых, люди спрятали в морскую воду, а потом обнаружили,
что оно приобрело приятный вкус.

6.

Из истории
В древности соль ценилась на вес золота. На протяжении
долгих столетий соль была ценным товаром. В Древнем Риме
караваны с солью медленно брели по главной дороге-«Соляному
пути». Караваны сопровождали отряды воинов, чтобы соль,
драгоценное сокровище, не стала добычей разбойников.
Из-за соли устраивали войны, бунты, образовывались и
разрушались государства. Например, Соляной бунт в
Москве в 1648 году
В некоторых странах соль выполняла даже роль
денежной единицы. Венецианский путешественник
Марко Поло, посетивший Китай в 1286 году, описал
использовавшиеся там монеты из кристалликов соли.
В Африке соль не уступала в цене золоту, за соль
можно было купить товары, золото. В Эфиопии до XIX века находились в
обращении соляные деньги - бруски каменной соли. Денежная единица в Италии
называлась «сольдо» в честь соли.

7.

Добыча соли
Добыча соли – один из старинных промыслов. Соль была первым полезным
ископаемым, которое люди стали добывать из морской
воды. Добывали её вручную. Из морской воды
одновременно получали пресную воду и
концентрированный рассол, который затем
выпаривали. Первые известия о солеварении в
русских княжествах и Киевской Руси появились в
письменных источниках не ранее XI-ХII веков.
Соль, которая находится в недрах земли, добывают шахтным способом. Она
возникла там многие миллионы лет назад в виде твердой каменной соли. Её
добывали, используя лопаты и тачки. В ХХ ст. их сменили машины, комбайны,
экскаваторы.

8.

Добыча соли
В наше время соль добывают следующими способами:
•Шахтный метод – добыча соли, находящейся в недрах
нашей Земли.
•Бассейновый (осадочный) – эта соль получается из океанской или морской воды.
Вода под воздействие солнца и ветра испаряется, а соль выпадает в осадок.
•Вакуумный – выпаривание природных или
искусственных рассолов в вакуумных аппаратах.

9.

Виды соли
По потреблению различают несколько видов соли:
• поваренная пищевая • кормовая(для животных) • для промышленности.
Соль бывает: белая, розовая, черная, экстра, йодированная, диетическая,
морская.

10.

Применение соли
Существуют разнообразные способы применения соли:
1. Приготовление пищи;
2. Чистка (сливных систем, посуды…);
3. Стирка белья (выведение пятен…);
4. В домашнем хозяйстве (отпугивание муравьев …);
5. В личной гигиене (чистка зубов …);
6. В медицине (соляные ванны, лечение горла …);
7. В промышленности: металлургической - для обработки мехов; в
химической - при варке мыла, производство соляной кислоты, соды…;
8. Для очистки дорог от льда и снега.

11.

Роль соли для жизни человека
Соль - необходимый строительный материал для человеческого организма.
Хронический недостаток соли в организме может привести:
•к головокружениям и обморокам;
•нарушениям сердечной деятельности;
•резкому сокращению выделения пищеварительных соков;
•снижению аппетита;
•уменьшению количества воды в крови и организме.
Чрезмерное потребление соли вредно для здоровья:
•нарушается деятельность сердца, почек;
•возникают отёки ног;
•повышается кровяное давление.

12.

Анкетирование учащихся
1.Какую пищу, вы любите?
а) не соленую
б) слабосоленую
в) нормально-соленую
4.Как вы относитесь к соли?
а) полезна
б) вредна
в) надо знать меру
2. Какую соль используете дома?
а) йодированную
б) «Экстра»
в) морскую
г) другую
5.Используете ли соль для профилактики заболеваний?
а) полоскания горла
б) промывания носа
в) соляное обтирание.
6. Какие способы получения соли вам известны?
а) не известны
б) выпаривание
в) добыча полезных ископаемых.
3. Может ли человек прожить без соли?
а) да
б) нет
Вопрос 1
Вопрос 2
а
б
в
а б в
0
3
7
2 3 0
Вопрос 3 Вопрос 4
Вопрос 5
Вопрос 6
г
а
б
а
б
в
а
б
в
а
б
в
5
2
8
6
1
3
7
3
0
3
2
5

13.

Опыт № 1. «Незамерзайка»
Этот опыт я провёл, чтобы подтвердить, что соль действительно помогает
«растопить» лёд. Для опыта я взял два стакана, соль и воду.
Описание опыта. В два стакана я налил воды. В один добавил соль и
размешал. Оба стакана поставили в морозилку. Через 8 часов обнаружил, что
пресная вода превратилась в лед, а соленая не замерзла.
Вывод. Соль понижает температуру замерзания воды

14.

Опыт № 2. Фокус с яйцом
Этим опытом я решил проверить, как солёная вода будет выталкивать
предметы на поверхность. Для проведения опыта мне понадобилось: 2 сырых
яйца, 2 стакана с водой, несколько столовых ложек соли.
Описание
опыта. Положил одно сырое яйцо в стакан с чистой
водопроводной водой. Что с ним произошло? Яйцо опустилось на дно.
Во втором стакане с водой растворил соль и опустил яйцо в солёную воду. Яйцо
осталось плавать на поверхности воды.
Вывод. Соль повышает плотность воды. Солёная вода выталкивает предметы,
которые тонут в пресной воде. Чем больше соли в воде, тем сложнее в ней утонуть.
В знаменитом Мёртвом море вода настолько солёная, что человек без всяких
усилий может лежать на её поверхности, не боясь утонуть.

15.

Опыт № 3. «Рыбалка»
Описание опыта. Я налил в стакан воды, опустил кубик льда, положил нитку так,
чтобы конец ложился на кубик льда, а сама нитка висела на стакане, посыпал
солью на кубик льда, на котором лежала нитка. Через 7 минут потянул за
свободный конец нити и вытянул вместе с ней лед.
Вывод. Соль, попав на лёд, слегка подтапливает небольшой его участок. В
течение 5-10 минут соль растворяется в воде, а чистая вода на поверхности льда
примораживается вместе с нитью.

16.

Опыт № 4. «Солёные кристаллы»
Почему снег хрустит под ногами? Снег состоит из множества снежинок. Снежинка
– это ажурный кристаллик, в который превратилась вода под действием мороза.
Когда мы наступаем на снежинки, они ломаются, от этого и происходит скрип. Я
заинтересовался кристаллами. Как они образовываются? Можно ли их
«вырастить» искусственным путём? Для проведения опыта я взял
стакан, соль, ложку, воду, нитку, пуговицу, палочку.
Описание опыта. Налил тёплую воду в стакан и насыпал соль до тех пор, пока
она не перестанет растворяться. К одному краю нитки привязал пуговицу, другой
край закрепил на палочке. Палочку положил на стакан и опустил нить с пуговицей
в солёный раствор. Через несколько дней на нити с пуговицей образовались
кристаллы соли.
Вывод. Солёный раствор воды, испаряясь, образует кристаллы соли.

17.

Опыт № 5. «Светильник»
«
В 70-х годах ХХ века были популярны светильники,
внутри которых были видны плавающие разноцветные
пузырьки. Они постоянно меняли свои причудливые
формы и яркие цвета. Я решил сделать что-то похожее.
Для этого эксперимента мне понадобилось совсем
немного: стакан, вода, соль, растительное масло, краситель.
Описание опыта. В стакан налил воды (чуть больше половины), добавил
краситель (акварельные краски). Размешал. Потом добавил в стакан растительное
масло. Масло с водой не смешивается, а остаётся сверху. Добавил соль (одну
чайную ложку). Появились пузырьки. Они движутся и меняют свою форму.
Вывод. Соль опускается на дно стакана, захватывая частицы масла. Когда соль
растворяется, частицы масла поднимаются вверх в виде пузырьков. Получается
эффект светильника.

18.

Опыт № 6. Фигурки из солёного теста
Оказывается, для лепки можно использовать не только пластилин.
Солёное тесто – очень хороший материал, чтобы вылепить различные
фигурки. Мука, вода и соль – это всё, что необходимо для приготовления
солёного теста.
Описание опыта. Я взял 2 стакана муки, 1 стакан соли и полстакана
воды. Всё смешал и замесил тесто. Поделил тесто на части и из каждой
части лепил фигурки. Когда тесто застыло, я раскрасил свои фигурки.
Вывод.
Солёное тесто – доступный и безопасный материал для
творчества. Благодаря содержанию соли тесто хорошо держит форму при
лепке, а готовое изделие будет надёжно защищено от любителей мучного.

19.

Выводы:
В ходе исследовательской работы, проведя опыты и наблюдения, я пришёл к
выводу, что моя гипотеза подтвердилась: соль действительно имеет
удивительную силу.
Соль – это необходимый строительный материал для каждой клетки
человека. Проведя опыты, я научился выращивать кристаллы соли, узнал,
что соленая вода не замерзает на морозе, и она помогает предметам
держаться на поверхности, соль может растворять лед, можно использовать
соль для поделок. Соль придаёт вкус пище, имеет лечебное свойство.
Также, в ходе работы, я узнал следующее про соль:
•Добывают ее в море и на суше.
•Соль получают из воды методом выпаривания и под землёй
•Соль помощница в хозяйстве.
Самые простые и знакомые вещи могут быть необычными и интересными.

20.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ИСТОЧНИКИ: