Домашние свиньи. История кукурузы

1.

Домашние свиньи
РАБОТУ ВЫПОЛНИЛА УЧЕНИЦА 9А
ГОРОДИЛОВА МАРИЯ

2.

Происхождение домашних свиней
Предок свиней это дикий кабан. Свинья была
одомашнена примерно 7 тыс. лет назад . Но
началось это еще около 13 тыс. лет назад. В
районах Ближнего Востока .

3.

Дикий кабан
Кабан — всеядное
парнокопытное нежвачное млекопитающее из рода кабанов.
Длина тела до 175 см, высота в холке до 1 м. Масса взрослого
кабана обычно не превышает 100 кг, хотя может достигать
150—200 кг.
Кабаны стадные животные, иногда до 100 особей.
Обычно это самки с детенышами и слабые самцы.
Число поросят, рождаемых самкой колеблется от 4-12 за раз.

4.

Породы свиней делятся на 3 типа
продуктивности:
1)Мясной тип. Туши мясных пород характеризуются
высоким содержанием мяса и небольшим количеством
жира. Из этого типа можно вывести еще беконный тип.
2) Сальный тип. Сальные породы свиней отличаются
высокой скороспелостью и довольно рано начинают
набирать жировую прослойку.
3)Мясо-сальный(универсальный тип).
При интенсивном откорме в молодом возрасте мясосальные породы свиней дают в туше более мясную
кондицию, а в более старшем возрасте туша уже содержит
значительное количество подкожного жира.

5.

Свиньи мясного типа.
Свинья Дюрок

6.

Свиньи сального типа.
Крупная черная свинья
Беркширская свинья с поросятами
Украинская степная рябая

7.

Свиньи мясо - сального типа(универсальные)
Крупная белая порода
Брейтовская порода
Украинская белая степная порода
Кемеровская порода
Сибирская северная
порода.

8.

Сравнительная таблица типов свиней
Тип
Мясной тип
Сальный тип
Универсальный
тип
Вес свиньи
300-390 кг
280-360 кг
300-400 кг
Вид набора массы
Быстрый, у
поросят за сутки
600-850 грамм)
Рано прекращается Выше среднего
рост мышц и
начинается рост
сала
Используется для:
Используются
только на мясо.
Сало
откладывается
меньше, чем у
универсальных
Используется для
сала, но молодые
особо идут и на
мясо
Плодовитость
Высокая( не менее Высокая ( за раз
10 поросят за раз) 10-12 поросят)
высокая
Корм
неприхотливы
неприхотливы
неприхотливы
Климат
любой
любой
Любой,
Молодые особи
идут на мясные
деликатесы , а
зрелые на сало

9.

Вывод
Предками свиней являются кабаны. Их делят по
трем направлениям продуктивности : мясные
(беконные), сальные и мясносальные(универсальные).
Свиньи неприхотливые животные , которые
легко приспосабливаются к климату, корму и т.д.
Их плодовитость высока ,за раз рождается 8-12
поросят.

10.

Кукуруза

11.

История кукурузы
Считается, что впервые узнали о ней в штате Оахака на юге Мексики.
Именно здесь ее окультурили и стали не просто собирать, а
целенаправленно выращивать. Одомашнили кукурузу 9 тыс. лет
назад.
Ацтеки, майя, ольмеки – эти южноамериканские племена индейцев
активно занимались земледелием, засеивали большие площади
ценной культурой, гарантирующей достаток и защиту от голода.
Кукуруза не только могла вырасти в сложном для других растений
климате – ее зерна могли еще и храниться многие годы, не теряя
питательных свойств. В условиях, когда возможна непогода и
неурожай, это гарантировало выживание простых крестьян.
Неслучайно был выделен даже отдельный бог – Шилонен – как
покровитель именно кукурузы. Уже это показывает, насколько
серьезно южноамериканские индейцы относились к этой ценной
зерновой культуре. Разумеется, были сочинены различные легенды и
мифы, рассказывающие о тайнах происхождения кукурузы.

12.

Кукуруза до селекции
Вот так выглядела
кукуруза до селекции.
Небольшой росток,
насчитывал около 9-12
зерен, которые упакованы
очень прочной оболочкой
и выпадают только после
полного созревания, что
мешало при сборе урожая.

13.

Происхождение культурной кукурузы
Существует несколько теорий
происхождения культурной
кукурузы:
1)Как результат селекции одного
из подвидов мексиканской
дикой кукурузы.
2)Как результат гибридизации
мелкой окультуренной дикой
кукурузы (то есть слегка
видоизменённой формы дикой
кукурузы) с другим видом
данного рода.
3)Один из таксонов мексиканской
дикой кукурузы вводился в
культуру несколько раз.

14.

Воздушный вид кукурузы
Воздушная, или
лопающаяся. Отличается
мелкими зернами, богата
белком (16 %), жиром (20
%) и протеином. Вид
применяется для
производства крупы,
хлопьев, попкорна.
Тонкая прочная оболочка
трескается после того, как
внутри накапливается
влага, и зерно
выворачивается пышной
мякотью наружу.

15.

Зубовидный вид кукурузы
Зубовидная с
крупными зернами.
Широко
распространена в
России, используется
для производства
муки, круп, спирта,
крахмала, силоса.
Злак содержит до 75
% крахмала, до 10 %
белка и до 5 %
растительного жира.

16.

Кремнистый вид кукурузы
Кремнистая. Слабо
распространена из-за
невысокой урожайности
— до 60–70 ц/га, при
этом устойчива к
вредителям, болезням и
погодным условиям.
Зерна с содержанием
крахмала до 85 %,
белков до 15 % и жиров
до 4–5 % используют как
сырье в производстве
круп, крахмала, корма
для животных.

17.

Восковой вид кукурузы
Восковая. Отличается
однокомпонентной
структурой крахмала,
который содержит
только амилопектин, но
не амилозу. Зерно без
моносахаридов
медленнее усваивается,
снижает уровень сахара
в крови. Оно
применяется в
изготовлении
продуктов для
здорового питания и
диабетического стола.

18.

Крахмалистый вид кукурузы
Крахмалистая.
Широко
распространена в
странах Южной и
Северной Америки.
Зерно используется
для производства
спирта и крахмала,
практически не
имеет внешней
оболочки, из-за чего
возникают
трудности в
хранении.

19.

Сахарный вид кукурузы
Сахарная.
Деликатесный вид,
образованный при
скрещивании
кремнистых и
зубовидных сортов.
Отличается
высокими вкусовыми
качествами,
содержанием сахара
до 35 %.
Используется в
консервировании,
заморозке и свежем
виде.

20.

Деление по сроку созревания
Сорта кукурузы делятся по сроку созревания , а именно
: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые.
Первые актуальны для выращивания из рассады в
регионах с коротким летом. К ним относятся
«лакомка», «сахарная F1». Среднеспелые сорта
созревают немного позже, но отличаются
повышенной устойчивостью к сухому воздуху в
засушливые периоды. В этой группе популярны
«жемчуг», «спирит», «фаворит». Позднеспелые
сорта и гибриды («полярис», «башкировец»,
«российская лопающаяся 3») самые урожайные,
легко приспосабливаются к неблагоприятным
условиям, более устойчивы к болезням и вредителям.

21.

Сравнительная таблица
Вид
Размер
зерен
Белок
Крахма
л
Жиры
Сахар
Примен
яется
для:
Воздушн
ая
мелкие
16%
65%
20%
12%
Крупы
,хлопьев,
попкорна
Зубовидн крупные
ая
10%
75%
5%
16%
Мука,кру
пы,спирт
Кремнис
тая
15%
85%
4-5%
18%
Корм,кру
пы,крахм
ал
Восковая
___
Здоровое
питание
Крахмал
истая
12%
90%
4%
15%
Спирт и
крахмал
Сахарная
13%
60%
25%
До 35%
консервы
и тд

22.

Конец