Пищеварительная система человека: строение, значение, функции

1.

Пищеварительная
система человека:
строение, значение,
функции

2.

Цели и задачи урока:
1. Знать особенности строения органов
пищеварения в связи с их функциями.
2. Понять сущность и значение процесса
пищеварения.
3.
Рассмотреть
питания.
правила
рационального

3.

Знаменитый греческий ученый Гиппократ сказал:
«Мы есть то, что мы едим»
Еда – это источник энергии, и чем качественнее и полезнее
она будет, тем больше пользы и меньше вреда она принесёт
нашему организму.

4.

Разделите предложенные на рисунке продукты, на
продукты животного и растительного
происхождения

5.

Питательные
вещества – жизненно
необходимые
составные
части
пищи,
которые
используются
организмом,
как
пластический
материал
для
построения
живого
вещества клеток, и
служащие источником
энергии, необходимой
для его нормальной
жизнедеятельности.

6.

Значение питания:
Получение энергии
Снабжение организма пластическими
веществами
Снабжение организма биологически
активными веществами

7.

ПИЩЕВАРЕНИЕ
–
сложный
физиологический
процесс,
заключающийся в механической и
химической
обработке
пищи,
всасывании питательных веществ в
кровь или лимфу, выделении
непереваренных остатков пищи.

8.

Пищеварение
=
Механическая обработка
+
Расщепление питательных веществ
+
Всасывание
+
Удаление непереваренных остатков

9.

Основные функции пищеварительной системы
Секреторная
функция
Всасывательная
функция
Моторная функция
Выделительная
функция

10.

Ферменты - биологически активные
белковые вещества, которые катализируют
(ускоряют) химические реакции.
Каждый фермент расщепляет питательные
вещества только определенной группы
(белки, жиры, углеводы) и не расщепляет
другие.
Ферменты
действуют
только
в
определённой химической среде щелочной
или кислой.
Наиболее активно действуют ферменты
при t тела, а при 70-100 С разрушаются.

11.

Пищеварительные ферменты и их действие
Группа
пищеварительных
ферментов
На
На какие
какие
вещества пищи
вещества
пищи
действуют
действуют
До
Докаких
каких
конечных
конечных
веществ
веществ
расщепляют
расщепляют
АМИЛАЗЫ
Углеводы
Глюкоза
В кровь
ПРОТЕАЗЫ
Белки
Аминокислоты
В кровь
ЛИПАЗЫ
Жиры
Глицерин и
жирные кислоты
В лимфу
НУКЛЕАЗЫ
Нуклеиновые
кислоты
Нуклеотиды
В кровь
11
Куда поступают
Куда
поступают
продукты
продукты
расщепления
расщепления

12.

Пищеварительная система –
совокупность органов пищеварения
и
связанных
с
ними
пищеварительных желез.

13.

Выпишите названия органов пищеварительного тракта и
пищеварительных желез в два столбика
13

14.

В каком порядке пища проходит через
пищеварительный тракт?
Желудок
Глотка
Толстая кишка
Прямая кишка
Ротовая полость
Тонкая кишка
Пищевод

15.

Принципы рационального питания

16.

Домашнее задание:
Учебник с. 173-175
2*. Творческая лаборатория:
А) Какова роль химической обработки пищи?
Б) Раскройте содержание понятия «полноценная пища».
В) Чем опасны популярные монодиеты?