Similar presentations:
Растворы
1.
Преподаватель: Грудинина Т.В.СПб ГБ ПОУ «МРЦПК «ТЭ и М»
2.
Это такие однородные системы, в которых размерчастиц растворённого вещества не превышает 1 нм.
Это водные растворы
органических
соединений и слабых
электролитов.
Это растворы
сильных
электролитов.
3.
Растворами называют гомогенные системы, в которыходно вещество распределено в среде другого вещества.
Раствор
Растворитель
Растворенное
вещество
Если одним из составляющих растворов веществ является
жидкость, а другими - газы или твердые вещества, то
растворителем обычно считают жидкость. В других случаях
растворителем считают тот компонент, которого больше.
4.
По содержанию растворённого вещества:1
2
3
• Ненасыщенные
• Насыщенные
• Перенасыщенные
5.
По агрегатному состоянию:1
2
3
• Твёрдые
• Газообразные
• Жидкие
6.
1.Массовая доля (процентная концентрация) – отношениемассы растворённого вещества к общей массе раствора:
m(в ва)
*100%
ω = m( р ра)
m(р-ра) = m(в-ва) + m(р-ля)
Массовая доля показывает, какая масса растворённого
вещества находится в 100 граммах раствора.
Например, 20% раствор сахарозы содержит 20 г сахарозы и
80 г воды.
7.
2.Молярная концентрация (молярность) – отношение числамолей растворённого вещества к объёму раствора:
Молярность показывает, сколько молей растворённого
вещества содержится в 1 литре раствора.
Например, 1М (моль/л, моль/м3) раствор серной кислоты
содержит в каждом литре 1 моль серной кислоты, или 98 г.
8.
К 200 г раствора нитрата бария с массовой долей 20%прилили сульфат натрия в избытке. Определите массу
выпавшего осадка.
9.
Дисперсные системы – гетерогенныесистемы, в которых одно вещество в виде очень
мелких частиц равномерно распределено в объеме
другого.
Дисперсная фаза – вещество,
которое содержится в меньшем
количестве и распределено в
объеме другого.
Дисперсионная среда – вещество,
которое присутствует в большем
количестве и в нем распределена
дисперсная фаза.
10.
Дисперсионная среда
Газ
Дисперсная
фаза
Газ
Название
системы
Пример
Воздух, попутный и
Раствор природный газ
Туман, облака
Газ
Жидкость Аэрозоль
Газ
Твёрдое
вещество
Дым, смог, пыль в
Аэрозоль
воздухе
11.
Дисперсион Дисперснаяная среда
фаза
Название
системы
Пример
Морская пена,
газированные напитки,
Жидкость
Газ
Пена
взбитые сливки
Молоко, майонез,
плазма крови, лимфа,
Жидкость Жидкость Эмульсия
цитоплазма,
кариоплазма
Речной и морской ил,
Твёрдое
Золь,
Жидкость вещество суспензия строительные растворы,
пасты
12.
Дисперсионная среда
Твёрдое
вещество
Твёрдое
вещество
Твёрдое
вещество
Дисперсная
фаза
Газ
Жидкость
Твёрдое
вещество
Название
системы
Пример
Керамика, пенопласты,
Твёрдая
Пористый шоколад,
пена
поролон, полиуретан
Гель
Желе, желатин, мази,
тушь, помада, жемчуг
Горные породы,
Твёрдый
цветные стёкла,
золь
некоторые сплавы
13.
СуспензииЭмульсии
Золи
Гели
14.
Это дисперсные системы, в которых размер частиц фазы>100 нм.
Это мутные системы, отдельные частицы которых можно
заметить невооруженным глазом. Фаза и среда легко
разделяются отстаиванием.
Среда и фаза – жидкости
Среда – жидкость,
фаза – твердое вещество
15.
ЭмульсииМолоко эмульсия жира в воде
Водоэмульсионные
краски
Лечебная косметика
Битумные эмульсии
16.
СуспензииЛечебные средства
Взвешенная в
воде мука
Эмалевые краски
«Известковое молоко»
Строительный раствор
17.
Это такие дисперсные системы, в которых размер частицфазы от 100 до 1 нм.
Эти частицы не видны невооруженным глазом, и фаза и
среда отстаиванием разделяются с трудом .
18.
Коллоидные растворы или золиКисель
Большинство
жидкостей живой
клетки: цитоплазма,
ядерный сок, кровь,
лимфа,
пищеварительные
соки.
Полимеры
Клеи
Клейстер
19.
Эффект ТиндаляРассеяние света при прохождении светового пучка через
оптически неоднородную среду. Обычно наблюдается в виде
светящегося конуса (конус Тиндаля), видимого на тёмном фоне.
Солнечные лучи
проходящие сквозь
туман.
20.
КоагуляцияСлипание
коллоидных
частиц и
выпадение их в
осадок
(седиментация).
Коагуляция играет важную роль во многих технологических,
биологических, атмосферных и геологических процессах.
При производстве сыров используют процесс коагуляции
молока. В процессе производства молока используются
коагулянты ферментативного происхождения.
21.
Гелив пищевой промышленности
22.
Гелив косметике и медицине
23.
Гелив природе
Хрящи
Минералы
Медузы
Сухожилия
Волосы
24.
СинерезисСамопроизвольное
уменьшение объема геля,
сопровождающееся
отделением жидкости.
Синерезис определяет
сроки годности
пищевых,
медицинских
и косметических
гелей.
Гемофилия – заболевание
несвертываемости крови.
Биологический синерезис
сопровождается
свертываемостью крови.