Основные группы микроорганизмов, их роль в пищевом производстве

1.

ОСНОВНЫЕ ГРУППЫ
МИКРООРГАНИЗМОВ,
ИХ РОЛЬ В ПИЩЕВОМ
ПРОИЗВОДСТВЕ
Основные группы,
классификация
микроорганизмов,
отличительные признаки
бактерий, плесневых
грибов, дрожжей и
вирусов

2.

ФОРМЫ БАКТЕРИЙ

3.

СТРЕПТОКОККИ

4.

Палочки
БАКТЕРИИ-ПАЛОЧКИ
Палочки со спорами
(бациллы)

5.

Вибрион холеры
ВИБРИОНЫ
Холероподобный вибрион

6.

Бледная трепонема
(сифилис)
СПИРОХЕТЫ
Спирохета на коже
человека

7.

Spirilium Bacteria.
СПИРИЛЛЫ
Виды спирилл

8.

СТАФИЛОКОККИ

9.

10.

11.

МИКОПЛАЗМА И УРЕОПЛАЗМА

12.

13.

ФОРМЫ ВИРУСОВ

14.

БАКТЕРИОФАГИ

15.

Род бактерий - внутриклеточных
паразитов. Названы по имени
Ховарда Тейлора Риккетса, в 1909
году впервые описавшего
возбудителя пятнистой лихорадки
Скалистых гор
МИКОФАГИ

16.

17.

ГРИБЫ
ОДНОКЛЕТОЧНЫЕ

18.

19.

ДРОЖЖИ

20.

21.

22.

АСПЕРГИЛЛ