Гигиена доброкачественности кормов
Под полноценным кормлением понимается такое кормление, когда рационы полностью удовлетворяют потребность животных не только в
Основные факторы, составляющие кормовой рацион
Санитарно-гигиеническая оценка грубых кормов
Санитарно-гигиеническая оценка сочных кормов
Санитарно-гигиеническая оценка сочных кормов
Санитарно-гигиеническая оценка зерновых кормов
Санитарно-гигиеническая оценка комбикормов
Санитарно-гигиеническая оценка жмыхов и шротов
Санитарно-гигиеническая оценка кормов животного происхождения
Заболевания от избытка протеина
Заболевания от избытка протеина
Заболевания от недостатка протеина
Заболевания от недостатка или избытка минеральных веществ
Заболевания от недостатка или избытка минеральных веществ
Заболевания от недостатка или избытка минеральных веществ
Корова, больная акобальтозом
Паракератоз кожи у свиней
Перозис у цыпленка
Флюороз зубов
Заболевания, вследствие недостатка витаминов
По своему происхождению все кормовые отравления могут быть разделены на две группы:
В настоящее время известно 273 вида вредных и ядовитых растений. Они встречаются на пастбищах, в сене, силосе, сенаже, соломе.
По характеру действия ядовитых растений И.А. Гусынин делит по физиологическому действию на следующие основные группы:
Профилактика ядовитых растений
Профилактика неправильного кормления
Профилактика неправильного кормления
Профилактика неправильного кормления
Из ядохимикатов, содержащих синтетические химические соединения, широко распространены
Основные вещества, придающие ядовитость растениям:
Мероприятия против токсических грибов предусматривают:
Профилактика загрязнения кормов минеральными и синтетическими ядами
По своему действию и производственному назначению пестициды делят на группы
4.62M
Category: industryindustry

Гигиена доброкачественности кормов

1. Гигиена доброкачественности кормов

1.
2.
3.
4.
Гигиеническое значение
доброкачественного кормления
Контроль за качеством кормов
Профилактика заболеваний, связанных
с неполноценным кормлением
Профилактика отравлений

2. Под полноценным кормлением понимается такое кормление, когда рационы полностью удовлетворяют потребность животных не только в

калориях, но и в
необходимом количестве и надлежащем
соотношении различных питательных
веществ – протеине, углеводах, жирах,
макро- и микроэлементах и витаминах
2

3. Основные факторы, составляющие кормовой рацион

Обеспечение необходимого количества
калорий;
Содержание в достаточном количестве
веществ, необходимых для высокой
продуктивности и для регуляции
физиологических функций организма;
Хорошие вкусовые качества;
Отсутствие механических примесей,
ядовитых веществ, токсинов;
Состояние корма
3

4. Санитарно-гигиеническая оценка грубых кормов

Однородность: если 1% и выше
механических примесей (стекло, песок,
металлич.предметы и прочее) и 10% сорных и ядовитых
трав, то не пригодны к скармливанию
Влажность: не более 15%
Цвет: зеленый, желтый
Запах: специфический
приятный
4

5. Санитарно-гигиеническая оценка сочных кормов

Цвет: желтый, желто-зеленый, коричнево-зеленый,
светло-коричневый
Запах: приятный
Вкус: слабокислый
Консистенция: рассыпчатая
рН: силос 3,9-4,2; сенаж 6-8
5

6. Санитарно-гигиеническая оценка сочных кормов

Жом и мезга: оценивают по рH и соотношению
кислот (0,1-0,2% органических кислот), цвет
свойственный продукту, без запаха
Барда: светло-коричневый цвет, хлебный запах, рH
3,6-4,2, содержит 80% молочной, 20% уксусной и
масляной кислоты нет
Корнеклубнеплоды: обращают внимание
на степень их механической поврежденности,
загрязненности землей, поражённостью гнилью или
плесенью, на наличие подмороженных клубней и корней,
в лабор.условиях в картофеле исследуют содержание
6
соланина, в свекле – наличие нитритов

7. Санитарно-гигиеническая оценка зерновых кормов

Однородность: не более 1% вредных и 8%
сорных примесей, песок, земля не должны превышать 0,10,2% в муке и 0,8% в отрубях
Цвет: в зав-ти от сорта имеет свойственный
своеобразный блеск пленок или поверхности зерен,
гладкую шелуху и поверхность с различными оттенками
Запах: своеобразный, слабый
Вкус: молочно-сладковатый
Влажность: зернофураж 12-15%, мука – 14%,
отруби – до 12%.
7

8. Санитарно-гигиеническая оценка комбикормов

Цвет: серый, белый, кремовый
Запах: приятный, хлебный
Вкус: своеобразный
Влажность: 12-15%
8

9. Санитарно-гигиеническая оценка жмыхов и шротов

Цвет свойственный виду: подсолнечниковый и льняной –
серый с различными оттенками; соевый и арахисовый –
кремовый, желтый или светло-бурый, хлопчатниковый – серожелтый с зеленоватым или буроватым оттенками
Запах, вкус: специфический виду
Вид жмыхов: трудно определить, обращают
внимание на форму пленок и семян
Влажность: 8,5-11%
Количество металлических
примесей: не более 0,1%
Исследование на наличие линомарина (в льняном),
рицина (в рапсовом) и гиссипола (в хлопчатониковом)
9

10. Санитарно-гигиеническая оценка кормов животного происхождения

Запах кормов животного происхождения
специфический
Молочные продукты: однородность,
свежесть, цвет, запах (кислотность и присутствие
аммиака), грибы и бактерии
Мясная, кровяная, мясокостная, костная мука д.б. сухой, без
плотных комков, цвет белый с сероватым оттенком или
коричневый. Повышенное содержание влаги
способствует развитию грибов и бактерий, мука не
подлежит длительному хранению. После 2-х
месячного хранения следует проверять на качество
10

11. Заболевания от избытка протеина

Ацетонемия,
Причина –
обильное скармливание
или кетоз кормов, богатых белком,
заболевание молодых
высокопродуктивных коров,
чаще в первые 20-40 дней после
отёла, характеризующееся
глубокими нарушениями обмена
веществ, ацидозом, накоплению
в организме кетоновых тел и
выделению ацетона с
выдыхаемым воздухом, мочой,
молоком.
при недостатке углеводов
(зеленый корм, сено,
силос,
корнеклубнеплоды), а
также длительное
стойловое голодание,
отсутствие моциона и
ускоренный раздой.
11

12. Заболевания от избытка протеина

Кетонурия, или жировая
дистрофия печени заболевание суягных овец,
характеризующееся глубокими нарушениями
белкового, углеводного, жирового обмена,
накоплением ацетоновых тел в ткани и
дистрофические изменения в печени
Причина – та же
12

13. Заболевания от недостатка протеина

Белки составляют важнейшую часть всех
клеток и тканей. При недостаточном
количестве протеина у ж-х наблюдается
снижение аппетита, соответственно они
худеют и падает продуктивность,
нарушается движение, появляется
болезненность в суставах, изменяется
состояние ЦНС и ССС, расстройства
функции пищеварительного и полового
аппаратов
13

14. Заболевания от недостатка или избытка минеральных веществ

макроэлементы:
Ca и P (1,5-2:1), при недостатке: рахит,
остеопороз, остеомаляция. При длительном Ca:P
голодании ухудшается аппетит, у поросят –
гипокальциевая тетания, при избытке Са, но недостатке
Mg – гипомагнемия (тетанические судороги)
Na и Cl при недостатке: плохо усваиваются жиры,
белки, угнетение ЦНС, снижаются аппетит и удои
Na и K – антагонисты, растительные корма бедны Na,
но содержат много K
14
Fe при недостатке: анемия, особенно у поросят

15. Заболевания от недостатка или избытка минеральных веществ

микроэлементы:
I при недостатке: эндемический зоб
Co при недостатке: акобальтоз, или злокачественная
анемия, или сухотка
Cu при недостатке: акупроз, или лизуха (извращение
аппетита). Кроме того отмечается паралич задних
конечностей, расстройство кроветворения, задержка роста,
роста шерсти, снижение молочности и содержание жира в
молоке
Zn при недостатке: задержка роста и развития молодняка,
бесплодие, выпадение волос, кожные заболевания. У телят15
и поросят – паракератоз кожи

16. Заболевания от недостатка или избытка минеральных веществ

микроэлементы:
Mr при недостатке: нарушение функции размножения, у
птиц – перозис, у свиней – хромота (поза сидящей собаки)
Se при недостатке: беломышечная болезнь молодняка
Ni при избытке: откладывается во всех органах, но
больше действует на органы зрения, поэтому существует
общее название «никелевая слепота»
F при избытке: флюороз
16

17.

Рахит у телёнка
17

18.

Корова, больная остеомаляцией
18

19.

Эндемический зоб
19

20. Корова, больная акобальтозом

20

21. Паракератоз кожи у свиней

21

22. Перозис у цыпленка

22

23.

Ягненок, больной беломышечной болезнью
23

24. Флюороз зубов

24

25. Заболевания, вследствие недостатка витаминов

вит А: у молодняка задерживается рост и развитие, снижается
продуктивность
вит Д: нарушается мин обмен, уменьшается содержание Са и
Р в крови
вит Е: у самцов вызывает изменение состава спермы,
угасание половых рефлексов
вит В1 (тиамин): задержка роста, отеки, мышечная слабость,
судороги, паралич ног и крыльев
вит В2 (рибофлавин): задержка роста, расстройство ЖКТ,
дерматиты, воспаление губ, языка, ухудшение качества яиц
вит РР (никотиновая кислота): пеллагра, расстройство ЦНС
вит В12: снижается процесс кроветворения, снижение
количества гемоглобина
вит С (аскорбиновая кислота): нарушение обмена веществ,
25
снижение иммунитета, половой активности

26.

Авитаминоз А у ближнего телёнка
(второй телёнок - контроль)
26

27.

В-авитаминоз у курицы
27

28.

Пеллагра
28

29. По своему происхождению все кормовые отравления могут быть разделены на две группы:

Отравления, вызываемые различными
химическими ядами, содержащимися в
составе кормовых средств
Отравления, обуславливаемые
бактериологическими, грибными и другими
поражениями кормов
29

30. В настоящее время известно 273 вида вредных и ядовитых растений. Они встречаются на пастбищах, в сене, силосе, сенаже, соломе.

Наиболее распространены
ядовитые растения там, где присутствуют кислые почвы,
на сырых и заболоченных лугах и пастбищах, лесных
участках, среди кустарников, в заброшенных парках и
садах
Весной наблюдаются отравления растениями из семейства лютиковых,
зонтичных, орхидейных, а летом во время засухи – из семейства
молочайниковых и др. Наиболее чувствительны к ядовитым растениям
ослы, мулы, лошади, свиньи, птица, наименее – овцы, козы, кролики.
Отравления могут протекать в острой, подострой и хронической
формах.
При отравлениях поражается ЦНС, ССС, ЖКТ при этом характерны
следующие признаки: внезапность заболевания после смены пастбища
или корма, массовое заболевание животных при одинаковых
клинических признаках и патологоанатомическом изменении.
30

31. По характеру действия ядовитых растений И.А. Гусынин делит по физиологическому действию на следующие основные группы:

Растения, с преимущественным действием на ЦНС
Растения, с преимущественным действием на ЖКТ и одновременно
на ЦНС и почки
Растения, с преимущественным действием на органы дыхания и
пищеварительный тракт
Растения, с преимущественным действием на сердце
Растения, с преимущественным действием на печень
Растения, вызывающие явление асфиксии
Растения, повышающие чувствительность к солнечному свету
Растения, вызывающие признаки гемморагического диатеза
Растения, вызывающие нарушения солевого обмена
Растения, вызывающие заболевания с характером витаминной
недостаточности
Растения, с преимущественным действием на почки и
мочевыделительные пути
Растения, вызывающие нарушения половой деятельности
Растения, недостаточно изученные в токсическом отношении
31

32. Профилактика ядовитых растений

Весной перед выпасом создается комиссия, которая осматривает
участок (пастбище)
Уничтожают ядовитые растения, проводя известкование,
гипсование, вспашку, мелиорацию земель и др.
Разрабатывают соответствующие севообороты с травосеянием
Тщательно очищают семенной материал
Скашивают и уничтожают растения, остающиеся после пастьбы
несъедобными
Выгонять скот весной на пастбища, когда полезные растения не
появятся в достаточном кол-ве (высота травостоя 10-12 см). перед
выгоном ж-х следует подкормить
Для снижения токсичности зерновых отходов перед
скармливанием их промывают, вымачивают, а также проваривают.
32

33. Профилактика неправильного кормления

При избытке протеина правильно балансируют кормовые
рационы не только по протеину, но и по мин.в-вам, витаминам,
Са:Р и Na:K отношения;
Механические примеси удаляют из кормов;
Корма, пораженные травяной тлей, гусеницей, долгоносиком,
хрущаком, клещом обмывают и скармливают после
просушивания, проваривания или запаривания.
Систематически вводить в рацион животных поваренную соль.
Соблюдение комплекса мероприятий, обеспечивающих
нормированное внесение минеральных удобрений с
органическими под кормовые культуры во избежание
отравления нитратами.
Вареную свеклу после варки быстро охлаждают и сразу
скармливают (хранят только 2-3 дня).
33

34. Профилактика неправильного кормления

Жмыхи не следует долго вымачивать, можно ошпаривать
горячей водой при тем-ре 600С, лучше скармливать в
измельченном виде.
В семенах конопли и конопляных жмыхах содержатся
наркотические вещества.
На пастбище из трав суданки, сорго и др. растений не
рекомендуется пасти животных во время засухи, сразу после
неё или же после заморозков; не следует выгонять голодных
животных. Перед кормлением вымачивают люпин 48 ч в 1%ном растворе соды, промывание, высушивание.
Во избежание экзематозных поражений кожи (фагопиризм)
не следует пасти животных светлой масти в солнечные дни
на гречишных, просяных, клеверных, люцерновых полях.
34

35. Профилактика неправильного кормления

Сахарная свекла и початки кукурузы в фазе молочновосковой спелости могут вызвать отравления КРС. Причина
– большое содержание в них легкопереваримых углеводов,
которые в рубце быстро сбраживаются с образованием
молочной кислоты. Постепенное приучение к поеданию
сахарной свеклы, кукурузу скармливать только после
скашивания через 1,5-2 ч.
В ростках картофеля может накапливаться глюкозид соланин.
В некоторых случаях у КРС могут появляться сухая экзема на
различных участках кожи, по окружности рта, вокруг
влагалища, ануса, на нижней части конечностей, на вымени,
у корня хвоста. Перед скармливанием картофель
рекомендуют очищать.
35

36. Из ядохимикатов, содержащих синтетические химические соединения, широко распространены

Фосфорорганические (метафос, карбофос,
хлорофос, фталофос);
Хлорорганические (гептахлор, гексахлоран,
полихлорпинен);
Ртутноорганические (гранозан,
этилмеркурхлорид, ртутные лечебные препараты);
Производные карбаминовой кислоты (севин,
цинеб)
36

37. Основные вещества, придающие ядовитость растениям:

Алкалоиды – азотсодержащие органические соединения,
преимущественно растительного происхождения
Гликозиды – безазотистые органические соединения
Флавоновые гликозиды, или флавоны – желтые растительные
пигменты, которые устраняют повышенную проницаемость и
хрупкость капилляров
Гликозиды-алкалоиды – сочетания (салонин в картофеле)
Альбумины – токсические вещества белкового характера
(рицин)
Эфирные масла
Органические кислоты и их ангидриды (щавелевая кислота)
Вещества типа лактонов – дикумарин, сантонин
37

38. Мероприятия против токсических грибов предусматривают:

Протравливание
Термическое и химическое обеззараживание
Механическая очистка семенного материала
Правильная обработка почвы и выбор органических и
минеральных удобрений
Проведение посевов в сжатые сроки
Своевременное сенокошение до цветения
Уничтожение сорняков и растений
Глубокая вспашка
Сжигание устойчивых к поражению грибами сортов
растений
Соблюдение правил уборки урожая, заготовки кормов и
последующего их хранения
38

39. Профилактика загрязнения кормов минеральными и синтетическими ядами

Пестициды – наиболее распространенные потенциальные
экзогенные яды. Они могут находится в воде, почве,
воздухе, растениях. В организм пестициды попадают
контактным, аэрогенным и алиментарным путями.
Выхлопные газы автомашин содержат канцероген
бензопирен и свинец, поэтому в травах, растущих вблизи
интенсивных автомагистралей, находят опасную для
животных концентрации свинца
К минеральным ядам относят соединения фтора,
мышьяка, свинца, меди, молибдена, бария, минеральные
удобрения, минеральные кислоты, щелочи и цианиды.
Проф-ка: соблюдение инструкций по использованию ядов,
39
перевозке и хранению.

40. По своему действию и производственному назначению пестициды делят на группы

группа
инсектициды
назначение
Для уничтожения вредных насекомых
акарициды
Для уничтожения клещей и других вредителей
гербициды
Для уничтожения сорняков и некоторых видов растительности
дефолианты
Для предуборочного удаления листьев на технических культурах
десиканты
Для предуборочного подсушивания растений
арборициды
Для уничтожения кустарников и деревьев
фунгициды
Для борьбы с микроскопическими грибами
протравители
Для предпосевной обработки семян и некоторых корнеплодов
родентициды
Для профилактики бактериальных болезней растений и животных
моллюскоциды
Для уничтожения слизней и моллюсков, как переносчиков гельминтозных заболеваний
альгициды
Для уничтожения водорослей и водных растений
репелленты
Для отпугивания насекомых
ретарданты
Регуляторы роста растений
ихтиоциды
Для уничтожения хищной и малоценной рыбы
40
English     Русский Rules