Оценка эффективности работы структурного подразделения по производству виноматериала на вино столовое полусладкое красное

1.

Курсовая работа
Темы: Оценка эффективности работы структурного подразделения по
производству виноматериала на
вино столовое полусладкое красное "Жемчужина Массандры".
Цель: исследования проанализировать работу структурного
подразделения (цеха) по производству виноматериала на вино
столовое полусладкое красное "Жемчужина Массандра"
Выполнила студентка
Группы 45-ТВ
Кошмак Р.М.

2.

достижения. Именно посредством планирования руководство
организации стремится установить основные направления усилий и
принятия решений, которые обеспечат единство целей для всех ее
членов. В управлении планирование занимает основное место,
воплощая в себе организующее начало всего процесса реализации
целей организации
Таблица 1.1-Расчет производственной программы предприятия
в натуральном выражении.
Вид продукции
Суточная мощность предприятия
Гр.4*гр.3
Плановый коэффициент
использования мощностей
Суточный объем производства
дал.гр.6/гр.5
Кол-во суток работы на год
Виноматериал на вино столовое
полусладкое красное "Жемчужина
Массандры"
3,274
0,8
4,093
171

3.

Вид продукции,
Единица Годовой
Оптовая
Стоимость
которая
измерени Плановый
Цена
годового
Таблица
1.2 -План
выпускается
я производства
Объемпродукции
пред-в стоимостном
объема
производств приятия
производст
выражении
а
(без НДС) ва тыс.руб
руб.
.
Виноматериал на
вино
столовое полуслад
кое
Красное"Жемчужи
на
Массандра"
Тыс.дал.
37,5
282009
10575,3

4.

Таблица 2.2 -Расчет численности и заработной платы работающих на
повременной оплате труда.
Профессия
Разряд
Количество
чел.на
смену
Количество
часов
на год
Часовая
тарифная
ставка
Тарифный
фонд
зарплаты
на год.
Руб.
Допла
ты к
тарифно
му
фонду
зарплаты
руб.,40%
Слесарь
ремонтник
5
3
2304
50,042
115296,8
46119
Слесарь
наладчик
6
2
1536
58,835
90370,6
36148,2
Слесарь
электрик
5
1
768
50,042
38432,2
15372,8
Контролер
4
1
768
44,126
33888,8
13555,5
итого
Х
6
Х
277988,4
111195,5

5.

Таблица 2.1-Баланс рабочего времени
Показатели
Количество дней
Календарный фонд работы на год(дней)
171
Выходные,праздничные дни
55
Номинальный фонд рабочего времени
Неиспользуемое время:
основные и дополнительные отпуска
невыходы по болезни
невыходы, разрешенные законом
невыходы, разрешенные администрацией
прогулы(по отчету)
целодневные простои
10
6
2
1
1
Всего невыходов
20
Эффективный фонд времени
96
Средняя длительность рабочего дня(час)
8
Эффективный фонд времени одного рабочего на год
768

6.

“
Сырье и
Ед.изм
Норма
Цена
Себесто Расход на
Таблица2.4 -Расчет сдельного
заработной
платы
материрасходовфонда
За ед.
имость
ед. рабочих
выпуск
алы
на1000
Руб.
продукции
тонн
дал
Руб.
Себестои
мость
всего
выпуска
Тыс.руб.
Виноград
тонн
18,67
2500
46675
700
1750
Вакуумсусло
дал
54,393
190
10334,7
2039,7
387,5
Х
Х
Х
57009,7
итого
Наименование
продукции
Трудоемкость
годового
объема
продукции
чел.часов
Виноматериал
На
вино столовое
полусладкое
4635
Сдельная
расценка
руб.
43,43
”
Х
Сумма
сдельного
фонда
зарплаты.руб.
201298
2137,5
Доплаты
рабочим
сдельщикам
Руб.40%
80519

7.

Таблица 2.9 -Плановая калькуляция линии по
производству виноматериала ,объем 37,5 тыс .дал
Статьи калькуляции
себестоимость
Ед.
продукции
руб.
Всей
продукции
Тыс.руб.
Сырье и основные материалы
57009
2137,5
Вспомогательные материалы
7580,5
244,1
Заработная плата основная и дополнительная
Производственных рабочих
18848,3
706,8
Начисление на заработную плату 30,2%
5692,2
231,5
Топливо,энергия,вода
13861,3
519,8
Расход на содержание и эксплуатацию оборуОвания ( 170%) от основной и дополнительной
заработной платы производственных рабочих
32042,1
1201,6
Общепроизводственные расходы в 5 кратном
Размере от основной платы и дополнительной
Заработной платы производственных рабочих
94241,5
3534,0

8.

Расчет основных показателей эффективности
работы структурного подразделения
Исходной
базой для определения оптовой цены (Цопт)является себестоимость
единицы продукции (Сб) и планируемый уровень ее рентабельности (Р).
Цопт=Сб+Пр
Полная себестоимость единицы продукции 235007,5 руб.1000 дал.
Планируемый уровень рентабельности предприятия 20%
Соответственно прибыль на единицу продукции состоит:
Пр=Сб*Р/100%
Пр=235007,5*20/100=47001,5 руб.

9.

Расчет товарной продукции:
Тп=Цопт*Вп
Цопт- оптовая цена единицы продукции 282009руб.1000дал.
Вп-выпуск продукции (объем в натуральных
показателях согласно задания)37,5 тыс . Дал.
Расчет
прибыли (Пр):
Пр=ТП-Сб
Сб-себестоимость всего объема продукции
Пр=10575,3 –8771,2=1804,1 руб.

10.

Вывод
В условиях перехода к рыночной
экономике предприятия
самостоятельно выбирают плановые
периоды ,методы и формы
планирования затрат и себестоимости
продукции.
Любая производственная деятельность
имеет в условиях рынка
положительное экономическое
значение лишь тогда ,когда

11.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ